芥菜胆伴鷄
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13/4盒清鷄湯。1 束青蔥。1 湯匙紹興酒。 1湯匙鷄粉。 少許鹽和糖。
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21 隻鮮鷄洗淨，抹乾， 然後用雞粉抹勻內外，再淋上紹興酒醃30-45分鐘後備用。
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3芥菜胆洗凈及薑備用。
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4將芥菜胆以清鷄湯煮大約兩分鐘至芥菜胆軟身，再少許鹽和糖滾後上碟備用。
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5將雞塗上少許蔴油於鷄身上，然後斬件放在碟的中間，而芥菜胆圈伴着雞。
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6埋成玻璃芡後淋上雞，撒少許枸杞子便成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
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