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惡魔豬肋條煲
惡魔醬唔一定配雞，配豬肋條粒都好好食，製作簡單，原煲上枱，連碟都唔需要洗，懶得就懶。大家有冇fo...
材料：西班牙橡菓豬肋條、［醃料］生抽、［醃料］老抽、［醃料］鹽、［醃料］砂糖、［醃料］粟粉、［醃...
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家庭小菜｜芋頭炆排骨 時令小菜 (附影片) 影片
今天菜式是「芋頭炆排骨」,主角當然是芋頭, 芋頭有油才滑,排骨要肥才可
材料：檳榔芋頭、半肥瘦排、蒜頭、紅蔥頭、薑片、芫茜、花奶/淡奶、熱水、鹽、生抽
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湯水篇｜家常清熱下火 勝瓜皮蛋茶瓜鹹肉湯 可粉麵湯底 (附影片) 影片
瘦肉醃咸了有下火功效，皮蛋 茶瓜可以清熱。 飲了之後，心感到很舒服。 為什麼呢? 因為我最近...
材料：勝瓜、皮蛋、鹹豬瘦肉、茶瓜、薑片、清水
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健康雞胸肉
雞胸俾人感覺肉質好乾，唔好食，但含有豐富蛋白質，好啱健康人士食用，無無水蒸焗方法口感和味道都唔錯...
材料：無激素雞胸肉、薑片、乾蔥片或蔥白段、水、粗鹽、［調味料］雞焗雞粉、［調味料］美極或生抽、［...
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日式叉燒
自家製日式叉燒，可選有皮或無皮豬腩肉，個人覺得都係有豬皮好味啲，叉燒厚薄隨自己喜歡，真正做出自己...
材料：Spure 有皮豬腩肉、洋蔥、蔥、薑、碎冰糖、鹽、［醃料］樽裝岩鹽、［醃料］味醂、［醃料］...
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香草牛油香檸三文魚
利用烘焙紙包成一份份，牛油香草不會流失在焗盆，一包包保留原汁原味。大家有冇follow 埋文迪I...
材料：急凍三文魚扒、檸檬/青檸/香水檸檬、迷迭香、無鹽牛油、［醃料］味醂、［醃料］海鹽/岩鹽、［...
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甜品篇｜簡易 仿真 核桃酥餅 (附影片) 影片
今天來做與合桃有關的甜品< 合桃酥餅 做法簡單 內餡可以用買回來 成品: 9-1...
材料：黑糖、粟粉、低筋麵粉、無糖可可粉、全蛋、奶油/牛油、蘇打粉、核桃、紅豆餡
