總共675篇食譜
  • 甜豆炒花枝

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    脆甜的甜豆與洋蔥快炒花枝,鮮甜好吃、口感十足!只要注意各種食材下鍋的順序與時間,便可輕易炒出一盤...

    材料:花枝、甜豆、小洋蔥、薑片、紅蘿蔔、小玉米筍、辣椒、鹽、黑胡椒粉、雞粉或香菇精、米酒

  • 日式滷肉(Buta No Kakuni)

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    日式與台式滷肉的差別,除了使用的辛香料有所不同之外,滷汁也較清淡,但是豬肉與白蘿蔔的自然香氣卻相...

    材料:三層肉、蒜頭、蔥、白蘿蔔、水煮蛋、醬油、棕櫚糖或二砂、米酒、柴魚粉、鹽

  • 皎白黃瓜炒花枝

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    住在好山好水的埔里,總能吃到最新鮮甜美的蔬果,特別是皎白筍!用皎白筍和小黃瓜來快炒花枝,口感豐富...

    材料:花枝、皎白筍、小黃瓜、蒜頭、薑片、辣椒、蔥、鹽、黑胡椒粉、雞粉或香菇精、米酒

  • 四神湯

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    具有溫脾、健胃、補腎、利濕效果的四神湯,是各種體質都能吃的藥膳湯品。 加入少許當歸能增加湯品的風...

    材料:豬肚、豬小腸、四神湯藥包(100元)、鹽、米酒

  • 涼筍沙拉

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    綠竹筍大出的季節,選幾顆好筍子,煮一煮,冰涼涼的做成涼筍沙拉,孩子們超愛啊!! 也歡迎到女漢...

    材料:綠竹筍、鹽、桂冠沙拉醬

  • 糯米腸-大腸包小腸

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    好吃的糯米腸自己在家做,用來搭配香腸和醃過的小黃瓜,就是夜市常看到的大腸包小腸!切片吃更方便,喜...

    材料:生大腸、糯米、乾香菇、蝦米、油蔥酥、水(含香菇蝦米水)、醬油、糖、白胡椒粉、鹽、薑片、米酒

  • 鮮椒燉牛肉

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    用新鮮胡椒粒與梅林醬油慢燉牛肉,醬汁好吃到讓人想舔盤子!!如果買不到新鮮胡椒則可用乾的胡椒粒代替...

    材料:牛腩或牛肩或牛肋條、小馬玲薯、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、鮮胡椒粒、月桂葉、梅林醬油、鹽、黑...

  • 香煎脆皮雞

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    只要一個裝的下全雞的平底鍋,就能做出皮香多汁的煎全雞,搭配胡椒鹽,保證讓大家都滿足! 也歡迎...

    材料:全雞、檸檬、胡椒鹽、醃料、蔥、蒜頭、薑片、花椒、鹽、醬油、胡椒鹽

  • 鮮蝦蒸蛋

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    用蝦頭和蝦殼熬出的高湯,讓每口蒸蛋都吃的到鮮味,1:1 的比例蒸出無毛孔又細嫩的蒸蛋!大家ㄧ定要...

    材料:鮮蝦、全蛋、蔥、薑、鹽、鰹魚粉、米酒、香油、蝦高湯

  • 京都排骨

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    酸酸甜甜的京都排骨,好適合炎熱的夏天,非常開胃又下飯,而且其實作法挺簡單的,幾個小步驟和只要備有...

    材料:小排、地瓜粉(炸排骨用)、芝麻(擺盤用)、蕃茄(擺盤用)、檸檬(擺盤用)、米酒、鹽、蒜頭粉...

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殿堂廚師

食譜 675, 文章 0, 粉絲 283

  • 愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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