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藍帶豬排-家樂福鍋具

男人廚房

大家都知道有句話就作『工欲善其事，必先利其器』，作料理也是如此，好的鍋具加上正確的使用方式可以讓...

材料：豬排(里肌、梅花肉均可)、火腿、起司片、鹽、黑胡椒、低筋麵粉、蛋液、麵包粉、生菜、小番茄
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豆乳雞 (腐乳雞)

男人廚房

(不想吃炸的朋友也可以直接改成用烤的喔。) 這道料理顧名思義就是用豆腐乳作為主要調味的炸雞，...

材料：雞小腿(雞肉)、豆腐乳(壓碎)、醬油、糖、蒜末、木薯粉
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(超快速+超簡單) 蕃茄煨麵

男人廚房

煨麵是一種淮陽的麵食，利用高湯煮熟麵條，且讓麵條吸滿湯汁，配料還可以依照自己的喜好變化，這麼好吃...

材料：麵、豬五花肉片、小蕃茄、青蔥、鹽巴
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醬燒豬五花

男人廚房

醬燒豬五花鹹香油亮的外觀讓人看的口水直流，不同於長時間燉煮的滷肉軟嫩，它料理快速，口感Q彈，絕對...

材料：豬五花、大蒜、薑片、青蔥、冰糖、醬油、米酒、辣椒
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古早味蛋糕

男人廚房

古早味蛋糕最近又掀起了一股風潮，綿密的口感和濃濃的麵粉與蛋香，使它深深的令人著迷，不管在台灣或是...

材料：沙拉油、低筋麵粉(過篩)、糖、牛奶、蛋黃、全蛋、蛋白6顆、糖、檸檬汁
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水煎包

男人廚房

小時後下午放學媽媽總是會準備水煎包當作下午茶的點心，現在長大了換妳做給媽媽吃，順便重拾兒時的美味...

材料：中筋麵粉、鹽、(速發)酵母1.5g、溫水、老麵、中筋麵粉、酵母、溫水、糖、鹽、沙拉油、絞肉...
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鐵鍋鬆餅-荷蘭鬆餅 Dutch baby

男人廚房

鐵鍋鬆餅感覺起來很像約克夏布丁，也一樣有著Q軟的口感，和麵粉、雞蛋的香氣，做法也非常的簡單，喜歡...

材料：雞蛋1顆、糖、鹽、奶油、牛奶、低筋麵粉(過篩)、糖粉、水果
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紅燒豆腐 - {家常經典}

男人廚房

紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮...

材料：蛋豆腐、大蒜、青蔥、糖、醬油、蠔油、米酒、水(高湯)
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珍珠糖泡芙

男人廚房

我最喜歡它蓬鬆的感覺還有珍珠糖咬下的口感，酥脆中帶有Q的咬勁，微甜不膩，重點是作法還很簡單！聽起...

材料：無鹽奶油、牛奶、鹽、糖、低筋麵粉、雞蛋、珍珠糖
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麻油松阪豬

男人廚房

濃郁的麻油香與米酒烹煮過後的香氣，結合松阪豬特有的口感，組合成完美的麻油松阪豬。湯汁拿來拌...

材料：松阪豬、杏鮑菇、薑片、米酒、水、枸杞、黑麻油、鹽、糖