總共27篇食譜
  • 【香草料理】~自製檸檬馬鞭草鬆餅

    歐巴桑的快樂廚房

    對於平時沒接觸烘焙的朋友ˊ 鬆餅粉應該是最方便運用的ˊ 但小小一盒ˊ價格可不便宜呢! ...

    材料:自製鬆餅粉、鮮奶、雞蛋、無鹽奶油、檸檬馬鞭草葉、鮮奶油、藍莓

  • 【青醬鮮菇嫩雞】

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    松子ˊ羅勒ˊ蒜瓣ˊ和橄欖油的結合 。 顏色漂亮ˊ氣味芬芳ˊ口感香醇 ˊ "青醬"就是如此的迷...

    材料:去骨大雞腿、美白菇、秀珍菇、新鮮香菇、蒜頭、松子、甜羅勒、橄欖油、帕瑪森起司粉、黑胡椒粉、...

  • 香草愛戀雞腿

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    有著迷人口感和風味的烤雞腿ˊ 味道嘗來酸中帶甜ˊ還有著百里香的自然清香ˊ 調味上運用非常簡單...

    材料:帶骨大雞腿、馬鈴薯、紅蘿蔔、辣椒、百里香、烤肉醬、泰式甜辣醬、水果醋、蜂蜜、橄欖油、海鹽、...

  • 免揉~香草醬法式麵包球

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    這陣子因為食品安全問題ˊ讓越來越多的朋友開始嘗試自己做麵包ˊ最常被問到的問題是~沒有工具也可以做...

    材料:高筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母、橄欖油、水、無鹽奶油、甜羅勒切細末、海鹽、檸檬汁

  • 香草檸檬烤鮮魚

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    "燕尾斑"來自[野生魚鋪]馬紹爾野生漁獲ˊ 肉質清甜鮮美還帶有韌性ˊ口感十分的特別ˊ 是喜慶...

    材料:燕尾斑、檸檬、蒜頭、辣椒、甜羅勒、海鹽、檸檬椒鹽、檸檬汁、無鹽奶油約

  • 迷迭香牛排義大利麵

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    這是我還蠻常做的一道牛排料理ˊ 準備快速ˊ而且味道非常棒ˊ 煎牛排的同時順便煮好義大利麵ˊ ...

    材料:嫩肩牛排、搭配蔬菜、義大利麵約、海鹽、黑胡椒粒、新鮮迷迭香、橄欖油、橄欖油、海鹽、黑胡椒粒...

  • 羅勒鮮蝦義大利麵

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    秋天正是吃蝦蟹的好季節ˊ 簡單料理就能吃到天然好滋味ˊ 今天特別運用白蝦ˊ搭配上甜羅勒ˊ ...

    材料:義大利麵約、安永鮮物白蝦約、綠花椰菜、羅勒、蒜頭、辣椒、白酒、煮麵水、橄欖油、鮮味炒手、鹽

  • [香草料理]松阪豬佐百里香紅椒醬

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    "松阪豬肉"也就是人家說的豬頰肉ˊ又稱霜降豬肉ˊ油花分佈均勻ˊ肉質比其它部份鮮嫩ˊ 因為每頭豬...

    材料:松阪豬約、杏鮑菇大、新鮮香菇大、蒜頭切末、橄欖油、海鹽、黑胡椒、百里香葉、橄欖油、海鹽、黑...

  • 迷迭香烤馬鈴薯

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    吃膩了一成不變的炸薯條ˊ運用點香草點綴ˊ 馬上讓平凡的料理變得更有深度ˊ 也能呈現完全不同的風味...

    材料:馬鈴薯、新鮮迷迭香、海鹽、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、橄欖油

  • 法式香草麵包

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    最近這皮脆組織帶點Q軟的法式麵包ˊ 真的是我的最愛ˊ 超喜歡剛烤好就切片享用ˊ 外層香脆ˊ...

    材料:高筋麵粉、綜合義式香料、水、細砂糖、鹽、橄欖油、即溶酵母

歐巴桑的快樂廚房

殿堂廚師

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