總共46篇食譜

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  • 炒米粉
    炒米粉

    Rubens廚房

    幼時記憶裡每回家中上演炒米粉，不外乎是節慶拜拜，不然就是家族聚會，這餐桌上最搶眼的主角之一，常一...

    材料：米粉、培根肉、洋蔥、青椒、雞蛋、青蔥、wok調味料、雞精粉

  • 粉紅療癒占領~馬卡龍
    粉紅療癒占領~馬卡龍

    Rubens廚房

    MACARONS這法國最知名的甜品之一，光是表面粉嫩粉嫩的「少女情懷」繽紛色漾，就不知擄獲多少人...

    材料：馬卡龍D.I.Y包裝盒、雞蛋、奶油、牛奶

  • 巧克力小熊餅乾
    巧克力小熊餅乾

    Rubens廚房

    這一次，Ruben拔想到讓小朋友一見就愛上的的小熊餅乾，結合巧克力的繽紛亮點，讓每一隻小熊都有自...

    材料：中筋麵粉、奶油、白砂糖、雞蛋、肉桂粉、鹽巴、小蘇打粉

  • 夏日花漾~水果優格【盛夏甜品大作戰】
    夏日花漾~水果優格【盛夏甜品大作戰】

    Rubens廚房

    近年來荷蘭有波食尚引進，就是引「花」入菜!其實很多花卉是可食性的(只是我們不知道^^)豐富天然維...

    材料：Bloom Bites可食花卉、優格、時令水果

  • 夏日開胃~燒烤雞肉沙拉三明治
    夏日開胃~燒烤雞肉沙拉三明治

    Rubens廚房

    三明治麵包長度無需大小議價，自製通通大Size，超霸氣份量烤雞肉配上爽口美式沙拉，就是涼夏最消暑...

    材料：麵粉、新鮮酵母、溫水、鹽巴、橄欖油

  • 濃情布朗尼Brownie
    濃情布朗尼Brownie

    Rubens廚房

    說到布朗尼Brownie，有誰可以抗拒得了?鬆軟甜膩的巧克力濃郁口感質地，介於蛋糕和餅干之間，剛...

    材料：麵粉、巧克力、奶油、雞蛋、鹽巴、小蘇打粉、白糖、調味酒(Run)

  • 秒殺蝦餅(5分鐘3步驟)
    秒殺蝦餅(5分鐘3步驟)

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    為何說是秒殺?第一實在是太可口了，酥香外皮夾帶嫩蝦餡料，每一口不管沾醬與否，都是停不了口的開胃點...

    材料：蝦子、高筋麵粉、雞蛋、香料(羅勒)、鹽巴、白胡椒、玉米粉、醬油與酒

  • 千層麵Lasagne
    千層麵Lasagne

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    一說到千層麵，那濃厚義式精神就若隱若現展現義大利人的料理魂，大量起司、醬料、麵皮與番茄! 一...

    材料：有機絞肉、培根肉、洋蔥、起司、Mozzarella起司、Pasta番茄醬、義大利麵醬粉

  • 日劇精選~馬鈴薯燉肉
    日劇精選~馬鈴薯燉肉

    Rubens廚房

    有沒有發現，在每部不同劇情的日劇情節裡，總是少不了這一道暖心料理~馬鈴薯燉肉，鍋裡內藏著有媽媽的...

    材料：五花肉、馬鈴薯、青蔥、水、醬油、烤肉醬、白芝麻

  • 巧克力圓點手工餅乾
    巧克力圓點手工餅乾

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    真材實料，大顆圓滿的巧克力光是看到成品就已經大滿足，厚厚地酥脆餅乾更是絕搭巧克力圓點，相信就連芝...

    材料：中筋麵粉、白糖、紅砂糖、鹽、小蘇打、奶油、白胡椒、肉桂粉、雞蛋、巧克力碎粒、提味酒

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正式廚師

食譜 46, 文章 0, 粉絲 472

  • 著有【歐洲餐桌日日美味】一書。 這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩，更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理，除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒，廚藝、烹飪、烘培一級棒的他，更樂於將食譜公開，獻給所有在海外生活的台灣鄉親，如何聰明利用在地或取代食材，依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔! 曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他，當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~

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