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【紅藜米粉佐牛小排】

Amyの私人廚房

藜麥 Quinoa（葵諾亞）又稱為「印加黃金」，種植千年以來富有「穀物之母」的盛名。紅藜麥比一般...

材料：紅黎米粉(1人份)、無骨牛小排、紅酒、黑胡椒粉、海鹽、橄欖油、蒜片、彩色甜椒丁、碗豆、鹽、...
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【奇異果雙色果醬】

Amyの私人廚房

現在是奇異果盛產的季節,自己動手做的果醬可依喜愛的酸甜度做調整,完全無添加吃的安心之外,還能嚐到...

材料：奇異果(果肉約220g)、黃金奇異果(果肉約260g)、糖(二砂或冰糖)、檸檬(汁)
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【天然芒果果醬】

Amyの私人廚房

趁著芒果盛產時期，做一點果醬存放，這樣一整年都可以享受芒果的好滋味喔 !

材料：愛文芒果(果肉)、糖(二砂或冰糖)、檸檬(汁)、空瓶(內容量約200g)
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【東坡肉】

Amyの私人廚房

來自於杭州第一名菜:東坡肉。好吃的秘訣之一:運用紹興酒入菜,讓東坡肉少了油膩,卻多了一種特殊的香...

材料：五花肉、棉繩、老薑、青蔥、八角、醬油、麥芽糖、紹興酒、冰糖、水、辣椒(可加或不加)
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【經典台式炒米粉】

Amyの私人廚房

台式炒米粉是非常受歡迎的經典美食小吃。香菇,蝦米,肉絲這三樣配料是台式經典的組合,要炒的好吃一定...

材料：純米米粉、水、橄欖油或蔬菜油、香菇(中小)、蝦米、豬肉絲、蔥白/蔥花、自製油蔥酥、芹菜末/...
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【涼拌小黃瓜】

Amyの私人廚房

夏天冰箱裡不可少的【涼拌小黃瓜】是我最愛的開胃小菜之一。小黃瓜清脆多汁的口感,簡單的調味就非常好...

材料：小黃瓜、辣椒、蒜頭、鹽、白醋(米醋)、糖、芝麻香油
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【巴西窯烤鳳梨】

Amyの私人廚房

不用窯烤，只要用鑄鐵烤盤也可以做好吃的烤鳳梨。烤鳳梨據說是來自於巴西的窯烤牛排餐館的配菜。烤鳳梨...

材料：蜜鳳梨、彩色甜椒、牛肉、生菜、黑胡椒粉/海鹽
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YOGURT水果雪花冰

Amyの私人廚房

炎炎夏日，想來一碗清爽又無負擔的雪花冰嗎?不用剉冰，只需優酪乳加上天然水果，在家也可以吃到沁涼健...

材料：優酪乳、西瓜、奇異果、芒果、百香果
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【南部粽】

Amyの私人廚房

家人最喜愛的南部粽有著綿密醇厚的口感。南部粽採用水煮的方式,讓米粒因水氣而黏在一起,餡料及糯米完...

材料：竹葉、棉繩一串、長糯米、花生(生的)、五花肉或胛心肉、乾魷魚、鹹蛋黃、乾香菇{中小型)、乾...
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【西瓜牛排】

Amyの私人廚房

西瓜95%都是水份，所以很少被拿來入菜，但是利用西瓜本身的甜份配上奶油，使用鑄鐵鍋大火煎烤產生焦...

材料：西瓜、水牛起司(Mozzarella)、奶油、義大利黑醋醬(檸檬口味)、生菜、甜橙皮