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【金不換炒肉碎伴玉子豆腐】

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玉子豆腐並不是真豆腐祇是雞蛋、水及凝固劑造成 ...

材料：豬絞肉、玉子豆腐、蒜茸、金不換、黃糖、魚露、老抽、胡椒粉、油、水、蠔油、生粉、上湯
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【蕃茄燴紅衫魚】

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紅衫魚香港魚檔常見的魚類之一紅衫魚屬咸水魚在街巿鹹水魚檔會見到以前價錢便宜現...

材料：紅衫魚、蕃茄、薑、蒽、茄汁、清水、黃糖、鹽、胡椒粉
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【紅蘿蔔炆牛肋條】

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這個應該算是西式烹調法啩。本身多數煮中菜，對西式烹調祇略懂一二，又未至於不懂，不過很少煮西餐...

材料：紅蘿蔔、牛肋條、洋蔥、蒜頭、薑片、香葉、八角、草果、蕃茄肉、牛尾湯、清水、黑椒、鹽、冰糖
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粟米蝦餅

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粟米是我至愛加入蝦膠中食起來彈牙又帶爽口

材料：蝦膠、新鮮粟米
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BRUNO食譜~【鳳爪排骨飯】

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自從出咗本BRUNO書試玩過全部烤模最喜歡都是章魚小丸子烤模及這個陶瓷深窩一般燒...

材料：飛排、急凍炸鳳爪、米、清水、豆豉、辣椒、葱花、薑、[排骨醃料]、生抽、老抽、糖、酒、油、胡...
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【蕃茄豆腐肉碎湯】

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夏天無胃口又無煲湯想有點湯水濕濕口這個真係超簡易豆腐的清新味道飲落個湯特別清...

材料：番茄、百福滑豆腐、免治豬肉、雞蛋、茄膏、油、鹽、胡椒粉
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【煎釀青椒】

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街頭小食之一煎釀青椒豆腐十幾蚊得四五件何不自己動手街巿豆腐有白魚肉買 $10足...

材料：大尖椒、魚肉
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【蒜心炒牛肉】

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蒜心季節性蔬菜夏天容易在巿場上買到蒜心由蒜頭幼苗長大而成的帶點辛辣氣味也帶點...

材料：蒜心、牛肉、油、生抽、糖、胡椒粉
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【牛奶麥芽雙色饅頭】

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最近為了做早餐晚上時間不多又不太喜歡麵包機做出來的麵包開始做饅頭做饅頭方法簡單 ...

材料：[材料A]、美玫粉、泡打粉、快速酵母、砂糖、牛奶、[材料B]、美玫粉、麥芽粉、泡打粉、快速...
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【紅燒元蹄】

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呢個食譜欠你們好耐終於打好食譜同大家分享一下其實元碲同豬手不同好多人以為豬手即元...

材料：元碲、薑、葱、上湯、酒、醬油膏、生抽、老抽、黃糖、八角、香葉、草果、桂皮、蒜頭