• 木瓜章魚赤小豆湯
    木瓜章魚赤小豆湯 影片

    Chaomum Cooking

    有朋友送了一個大木瓜給我們，因為太大個，一半當水果吃，另一半用來煲湯，天氣還是有點潮濕，所以煲木...

    材料：木瓜、章魚乾、赤小豆、生薏米、熟薏米、椰棗、瘦肉、陳皮、水(壓力鍋）、鹽

  • 神還原｜太二酸菜魚
    神還原｜太二酸菜魚 影片

    Cook1Cook

    現在流行食酸菜魚，來自國內的酸菜魚店也愈開愈多。的確酸菜魚味道酸酸辣辣又幾開胃，有無諗過喺屋企自...

    材料：鱸魚 Seabass、酸菜 Suancai (pickled mustard head)、...

  • 蕃茄大豆芽豆腐湯
    蕃茄大豆芽豆腐湯 影片

    Chaomum Cooking

    今天跟大家分享一個健康有益，又平又易煮的滾湯，蕃茄大豆芽豆腐湯，只需3樣主要材料，這3樣材料很易...

    材料：大豆芽、硬豆腐、蕃茄、鹽、熱水

  • 夏日靚湯｜淮山節瓜煲豬展 Chinese yam, hairy gourd and pork shank soup
    夏日靚湯｜淮山節瓜煲豬展 Chinese yam, hairy gourd and pork shank soup 影片

    Cook1Cook

    踏入初夏，要飲返消暑去濕嘅湯水。今日介紹呢個淮山節瓜煲豬展湯，材料非常簡單，去街市行一轉十五分鐘...

    材料：節瓜 Hairy gourd、鐵棍淮山 Chinese yam、粟米 Corn、豬展 Po...

  • 茶記名物｜煎蛋免治牛肉飯
    茶記名物｜煎蛋免治牛肉飯

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    免治牛肉飯係其中一樣茶餐廳名物，睇落去雖然簡單，但係好難煮到佢地咁好食。今次一於教大家神還原免治...

    材料：雞蛋、免治牛肉、番茄、洋葱、蒜蓉、雞湯、生抽、糖、胡椒粉、茄膏、茄汁、生抽、雞粉、糖、喼汁

  • 五指毛桃太子參湯
    五指毛桃太子參湯 影片

    Chaomum Cooking

    最近天氣比較極端，落大雨落到飛機都降落唔到，但天氣變得較涼、較舒服，我趁天氣變涼，想平補一下，今...

    材料：五指毛桃、太子參、甘筍、蘋果、紅蓮子、椰棗、腰果、水(真空鍋）

  • 菠蘿皮泡芙
    菠蘿皮泡芙 影片

    Cook1Cook

    泡芙是香港人喜歡的甜品之一，而且有不同的口味和配料配搭，有夾吉士醬、雪糕等，近年多了這種吃法，就...

    材料：低筋麵粉、牛奶、無鹽牛油、鹽、砂糖、雞蛋、無鹽牛油（室溫放軟）、砂糖、低筋麵粉、蛋黃、砂糖...

  • 芝士杏仁曲奇 Cheese almond cookies
    芝士杏仁曲奇 Cheese almond cookies 影片

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    曲奇餅絕對是下午茶小食的最佳選擇，食多食少適隨尊便。今次跟大家分享一款我好喜歡的曲奇餅，鬆脆之餘...

    材料：無鹽牛油（室溫放軟） Unsalted butter (softened at room...

  • 合掌瓜竹笙素湯
    合掌瓜竹笙素湯 影片

    Chaomum Cooking

    最近換轉季衣服的時候，我發覺自己發福了不少，隨了年紀增長和經常久坐，中央肥胖的問題開始浮現，所以...

    材料：合掌瓜、竹笙、粟米、甘筍、腰果、杞子、薑、鹽、水

  • 沙葛淡菜花生眉豆湯
    沙葛淡菜花生眉豆湯 影片

    Chaomum Cooking

    今天想介紹一個很好喝的湯給大家，沙葛淡菜花生眉豆湯，這個湯很香很甜，而且還有清熱利水的功效，適合...

    材料：沙葛、甘筍、花生、眉豆、陳皮、椰棗、淡菜、豬骨、薑、水（壓力鍋）

小龍

新晉廚師

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