YeungMa
趁新年食鮑魚，祝大家來年包羅萬有。此菜式做法簡單，杞子當歸花雕汁還可以泡其他食材如雞翼、蝦、鴨舌...
當歸片、急凍鮑魚、紹興酒、糟鹵、熟水、蠔油、冰糖、杞子
成波之路
太冷了！來做個醉雞鍋暖暖身吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://w...
雞、糖、生抽、胡椒粉、玫瑰露酒（醃雞用）、粟粉、麻油、鮮枝竹、醉雞料、薑、清雞湯、水、冰糖...
Kris Wan Ka-wai
話梅花雕醉蛋，夏天冰涼菜式
細雞蛋、花雕酒、話梅、鹽、冰糖、水
戀上味覺
花雕醉雞卷是一道改良版的上海菜，這樣做出來的雞卷更加有食慾，而且花雕酒有活血、祛寒的功效。
雞腿肉、肉桂、薑、花雕、五香鹵汁、水、糊椒粉、糊椒粉、酒
廚房一隻柴
利用電鍋蒸煮雞肉定型，以紹興花雕酒、枸杞水、雞汁浸泡入味，再花點時間擺盤，免油煙卻令人驚艷的宴客...
去骨雞腿肉、枸杞、水、紹興花雕酒、鹽、鋁箔紙
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