冬蔭（ต้มยำ）是泰國最具代表性的美食，是由南薑、羅望子、香茅、青蔥、酸檸檬、檸檬葉、辣椒和魚露熬製而成的湯底，鹹、甜、酸、辣兼備。最常見的烹調法是加蝦和[...]
Cook1Cook / 8 小時前
秋天天氣乾燥，整個人都覺得很乾，一直都缺水。是時候喝一些滋潤的湯水和甜品，從內在為身體補充水份，滋潤一下枯乾的身體和靈魂！ 二十款滋潤湯水甜品食譜 【木[...]
Cook1Cook / 8 小時前
每年秋冬季節，大閘蟹肉質肥美、蟹黃豐盈，成為饕客們的至愛。大閘蟹不僅營養豐富，含有高蛋白質、微量元素和維生素，還具補腦、補骨和提高免疫力的功效。 蟹粉的菜式進[...]
Cook1Cook / 8 小時前
海底椰是常用的湯水材料，性質偏涼，具清熱潤肺、化痰止咳的功效，適合乾咳或咳嗽無痰、體質燥熱人士食用，如容易口乾、口苦﹑大便乾硬或吸煙人士。 不過，體質偏涼寒咳、[...]
Cook1Cook / 1 週前
步入秋季，天氣開始變得乾燥，是時候多吃一點能夠潤膚和養顏的湯水及甜品，對自己好一點，滋潤皮膚之餘也可以滋養心靈，維持心情樂觀開朗，才能由內靚到外。 二[...]
Cook1Cook / 2 個月前
西米是常見的甜品材料，西米露、楊枝甘露、西米焗布甸都會到用。西米又稱西谷米、碩硪米（Sago音譯），西米的主要成份是澱粉，但不同地方出產的西米，澱粉的來源則各有[...]
Cook1Cook / 2 個月前
很多人分不清海帶和昆布，嚴格來說，海帶和昆布在生物學分類上皆屬於褐藻綱、海帶目藻類，但不同種，海帶是海帶科海帶屬，昆布則是翅藻科昆布屬，因此兩者可說是表[...]
Cook1Cook / 2 個月前
啫喱是一種由凝膠化劑製成的半固體食品，擁有軟滑及有彈性的口感，容易吞噬，並可制造成各種造型，是理想的甜點或飲料材料。隨技術發展，啫喱也呈現出更多樣化的面貌。[...]
Cook1Cook / 4 個月前
炎炎夏日，悶熱難擋，誰不想品嘗一口冰凍甜品，讓絲絲涼意與甜意直透心窩呢？今次為大家精選20款夏日消暑甜品，冰凍透心兼色彩鮮艷，賣相非常吸引，另外也有溫熱但具消暑[...]
Cook1Cook / 4 個月前
榴槤的氣味霸道，有果王之稱，喜歡的人會極喜歡，討厭的人會掩鼻而逃。它的果肉柔軟而濕潤，質地綿密，在東南亞地區特別受歡迎，被視為重要的水果之一，具有濃厚的[...]
Cook1Cook / 4 個月前
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