炎炎夏日，想來點清爽又富有營養的消暑料理嗎？世界各地的凍湯食譜正是最佳選擇。這些用上新鮮蔬果、海帶、豆類的冷湯，既可為身體補充水分與營養，也能滿足味蕾上的享受。[...]
Cook1Cook / 1 個月前
蔥油雞一向深受香港人喜愛，香氣四溢、鹹香惹味，做法簡單，是許多人心目中的「送飯神器」。然而，對於患有三高（高血壓、高膽固醇、高血糖）的人士而言，「油膩」往往成為[...]
Cook1Cook / 1 個月前
車厘子和櫻桃不僅甜美可口，更是富含多種營養成分，特別是褪黑素，有助於提升睡眠品質。接下來我將為大家介紹13款極具創意的車厘子櫻桃食譜，讓您在享受美味的同時，還能[...]
Cook1Cook / 4 個月前
菠菜是常見的蔬菜，雖然冬季是其當造時節，不過現時全年都已有供應，超市更有包裝的出售，非常方便。菠菜含有豐富的維他命A、C、K及葉酸等，所以清洗時不要貪方便把根切[...]
Cook1Cook / 6 個月前
青口又稱貽貝或翡翠青口，肥大肉口，不過論鮮味則不及藍青口（又稱紫貽貝），所以各有擁躉。青口的營養十分豐富，每 85 克就有 1,000 微克 Omega-3，足[...]
Cook1Cook / 7 個月前
無水料理是近年興起的烹調方式，通常是透過鐵鑄鍋密閉及蓄熱的功能，利用食材滲出的水份將食物蒸熟，完整保留食材精華，煮出來的菜式亦充滿食材原有的鮮味。此外，由於無水[...]
Cook1Cook / 9 個月前
涼拌是一種中菜中常見的菜式，通常由蔬菜、豆腐、海鮮或肉類等食材製成，用調味料或醬汁進行拌勻而成。這些菜品通常在烹調過程中不需要加熱，因此保留了食材的原味和營養，[...]
Cook1Cook / 10 個月前
茄子又叫矮瓜，是一種價廉物美、低熱量、高纖維的蔬菜。茄子含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘，維持腸道的正常運作，並增加飽肚感。茄子亦含有豐豐的維他[...]
Cook1Cook / 1 年前
與老火湯講求甘醇和功效不同，滾湯講求快捷方便，大約15-30分鐘便完成，可以保留食材的鮮味和營養，既有湯水可喝，食材也可以變成一道餸，實在是夏日不想煮飯（以及順[...]
Cook1Cook / 1 年前
清新香草味即食雞胸是一種豐富的蛋白質來源，每100克提供高達26.1克的蛋白質。蛋白質是我們身體的重要成分，對於肌肉的建立與修復以及正常體能的維持有著關鍵作用。[...]
uu20001 / 2 年前
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