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Bagel貝果

連續兩日焗製Bagel貝果，今次一種粉團焗兩款，但今次先講Bagel食譜，焗製效果真的非常滿意。...

高筋麵粉、乾酵母、鮮奶、鹽、糖、奶(掃面)、糖、水

創意新口味雪糕，我又來試試做！蕃薯（地瓜）的料理方法千變萬化！今次我嘗新，用甜甜的蕃薯蓉做雪糕，...

日本黃蕃薯（小型）、純乳酪、燕麥奶、蔗糖素、香草精油

咸水角是酒樓常見的點心之一。內裡餡料有豬肉碎、蝦米、冬菇等等，預先炒到香，之後才包入角皮油炸。新...

澄麵、滾水、糯米粉、鹽、糖、溫水、豬油、可參考上一個食譜（萬用炒肉餡的做法）

泰式醬汁配鮑魚,好吸引

半殼鮑魚、蒜頭、洋蔥、辣椒、芫荽、魚露、青檸、糖、水

一直都想做這個芒果糯米糍，愛它煙煙韌韌，中間的芒果酸酸甜甜，非常美味。看似非常簡單，但實行時...

糯米粉、粟粉、糖、水、椰漿、牛奶、油、糯米粉（另備）、呂宋芒果

最近街市D蝦勁平，咁不如就整番個蝦嘅菜式啦！想支持Selina's Cookery及看更多其...

鮮蝦、花雕酒、紅椒粒、蔥粒、生抽、熟水、糖、麻油、紅椒粒、蔥粒

有時太多花款...會花多眼亂....清清地都幾靚吖

荔枝味啫喱粉、糖、魚膠粉、滾水、椰漿、魚膠粉、食用色素、糖、淡忌廉、忌廉芝士、糖、芒果啫喱...

百花釀蟹鉗這道菜，小時候只會在飲宴時才有機會食到，而且還要配給的，每人只有一隻，很幸運地才有機會...

海中蝦、花蟹 (只要蟹鉗部份)、麵包糠、肥豬肉、調味、海鹽、糖、蒜粉、蒜鹽、生粉 1 茶匙...

小籠包有分冷水麵和發酵麵糰，這次漢子用了冷水麵，為了多汁的效果，特別有做了豬皮凍！冷水麵皮要好桿...

細絞豬絞肉（3肥7瘦）、皮凍、蔥薑水、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、香油、中筋麵粉、冷...

近來周圍都掀起一陣抹茶熱，這次來做一個基本款的蛋糕湊湊熱鬧吧！歡迎到面書專頁讚好！有更多...

低筋麵粉、糖霜 Icing Sugar、抹茶粉、泡打粉、鹽、菜油、牛奶、蛋黃、蛋白、他他粉...