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雲苓白朮扁豆衣水 - Staub煮理

祛濕的食材有很多, 除了較熟悉的粉葛、赤小豆、扁豆以外，還有雲苓、白朮、扁豆衣、白芍。更...

雲苓、白朮、扁豆衣、白芍、水、冰糖

哩一款湯,,係我最愛湯水之一!!

西洋菜 -、紅蘿蔔 -、豬骨 -、陳腎 -、蜜棗 -、南北杏 -

有人話同街個啲差唔多。。。冇食過唔知。。。但起碼我唔飲牛奶。。。都食咗杯。。。因為唔太重奶味.....

兩盒高鈣脫脂屋仔奶、魚膠粉、水、糖、雲呢嗱香油

天氣又濕又噏去濕是有必要的

粉葛、牛蒡、赤小豆、扁豆、紅腰豆、陳皮、蜜棗

Bruno發酵機連悛煮都得，今次試試慢煮豉油雞翼

薑、蔥、八角、冰糖、生抽、老抽、水

用bruno發酵機製成鹽麴，再用鹽麴配合機既另一功能‘低溫慢煮’來造出另一菜式清酒的酒...

鮮鮑魚、蔥段、薑片、水、清酒、水、糖、鹽麴

兒時回憶之「花生厚夾餅」（台灣好像叫麵煎餅嗎？）還記得路邊攤的阿姨/叔叔，把厚厚的牛...

低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、砂糖、小蘇打粉、清水（開蘇打粉用）、牛油溶液、花生碎/花生粉、黑白...

豬腳是常見的年菜料理，這道黑豆燉豬腳完全沒有加油及醬油鹽巴調味，所以清爽不油膩，湯頭又清甜，很適...

豬腳、黑豆、當歸、枸杞、料理米酒

做法有點複雜，但成功做到的話成功感很大，最岩做來及另一半慶生用

黃油、黑巧克力、細砂糖、雞蛋、原味酸奶、中筋麵粉、奶油奶酪、香草精、細砂糖、雞蛋、原味酸奶

這些年來，常看見醃制食物，被添加了許多對人體有害成份的新聞報導，而自家醃製的好處，便是可令家人吃...

大芥菜、鹽