海味 食譜、做法 - 共17篇

【海鮮料理】小卷海味湯冬粉

R.L. 料理研究室

這次分享個經典的小卷米粉改版料理 把米粉換成冬粉並加入蝦仁、紫菜做成小卷海味湯冬粉 剛好最近...

小卷、小卷、紫菜、罐頭高湯、洋蔥、油蔥酥、冬粉、鹽、糖

【海味系列】鮑魚準備篇 影片

肥舅父

如何浸發吉品鮑？ 最傳統浸發鮑魚食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/Q...

鮑魚

【海味系列】海參準備篇 影片

肥舅父

如何浸發海參？ 家用版浸發海參食譜 附影片教學 ->> https://youtu.be/sz...

海參、蒜頭

【海味系列】魚翅浸發篇 影片

肥舅父

如何在屋企浸發魚翅？ 正宗的酒店式浸發魚翅過程食譜 附影片教學 ->> https://...

魚翅、薑、米酒

【海味系列】花膠浸發篇 影片

肥舅父

如何在屋企浸發花膠？ 卅年研究的六星級浸發花膠過程食譜 附影片教學 ->> https:/...

花膠、薑、米酒

海味蓮藕排骨湯

MrsSat Cooking

此湯味道較香濃。八角玉桂可以減去蠔豉的味道，另不太仲意蠔豉味的人也更容易接受。

蓮藕、排骨、大隻蠔豉、魷魚乾 或章魚、蜜棗、八角、玉桂、陳皮、薑、鹽

粒粒冬瓜海味瘦肉湯

志在煮大全

用現有物資，加點心思也可做出鮮甜靚湯！簡單的冬瓜瘦肉，加上雪櫃一堆浸軟乾品，便能煲出靚湯，鮮甜到...

冬瓜、瘦肉 、冬菇 、瑤柱 、蝦米 、蜆乾 

櫻花蝦炒飯 - 充滿海味，好香氣!!

Popo Huang

櫻花蝦炒飯~~充滿海味的香氣真迷人:) 簡單炒一炒就把鮮味端上桌!!!! 更多美味...

蒜片、櫻花蝦、隔夜白飯、高麗菜絲、蛋液、鹽、黑胡椒

～涼瓜海味茶碗蒸～

PinkyHung

還趁著涼瓜時令季節，為食的粉熊貓也要來個整色整水新驚喜菜式給家人品嚐一番，一道既特別又清新又惹味...

全蛋 250g (5只細蛋) 涼瓜 1條 暖開水 375g 雞粉 1茶匙半 蝦乾 適量 瑤...

【蝦子魚肚海味雞煲】

維維媽

不失禮的宴客菜, 原鍋上桌, 大方得體 !! 食材也是易於在市場找到的, 而且很易做 !!

雞、沙爆魚肚、蠔豉、亁瑤柱、蝦米、蝦子、雞湯、薑片、亁蔥、蔥段、醃雞、蠔油、紹興酒 / ...