戚風 食譜、做法 - 共14篇
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軟綿綿的巧克力燙麵戚風蛋糕(6寸) 影片
我使用了燙麵和蒸氣烘烤的方式製作這個戚風蛋糕,這種製作方式可以做出柔軟保濕的戚風,其實這樣的做法...
Cake flour 低筋麵粉、Cocoa powder 可可粉、Cooking oil...
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起司戚風蛋糕
戚風空氣又細緻的口感一直都是漢子的最愛,加上了起司後那種甜中帶鹹的濃郁口味實在是太棒了,表面烤的...
7吋-8吋模皆可、漢堡起司片、帕馬森起司粉、蛋黃糊、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白霜...
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粘米粉抺茶戚風 (Green tea rice flour chiffon cake) 影片
今次三大測試成功 1) 全用稀有糖 2) 全用粘米粉 3) 初試紙模 以上三點全合格...
蛋王、奶、油、粘米粉、抺茶粉、蛋白、稀有糖
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迷彩戚風 影片
用上小嵨老師的食譜,把蛋黃部份,分成3種色,迷彩是我至愛的圖案,今天終於可放在蛋糕上,由於麵糊入...
原味麵糊: 蛋黃、糖、油、水、綠茶麵糊: 蛋黃、糖、油、水、深綠色麵糊: 蛋黃、糖、油、水...
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天使蛋糕♥伯爵紅茶戚風蛋糕♥【百得利健康油你話事】
今次用左BERTOLLI百得利純正橄欖油整戚風蛋糕,好鬆軟!!!而用左earl grey茶葉配上...
蛋黃4隻、糖、百得利純正橄欖油、低筋麵粉、泡打粉、蛋白6隻、伯爵茶葉、紅茶粉、水、淡忌廉、...
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雲石戚風蛋糕 (食譜 + 劃花 / 脫模示範 video link)
呢個蛋糕口感輕軟, 濕潤要嚟送咖啡係一絕. 示範 video Youtube link 食譜底...
7 吋中空模、材料請往步驟1