意大利食譜、做法 - 共124篇

(意大利菜)西西里燉茄子Caponata

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可以作為夏日開胃的前菜,或是搭配著麵包的好配菜

蕃茄、茄子、洋蔥、去核黑橄欖、蕃茄糊、鹽、黑椒
(意大利菜)紅蘿蔔燉飯Risotto Alle Carote

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變化萬千既意式燉飯,紅蘿蔔中富含胡蘿蔔素

紅蘿蔔、意大利米、雞湯、忌廉、水
(意大利菜)意式燴豬仔髀

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豬寸骨是非常好吃的食材,肉質很爽滑

豬仔髀、紅蘿蔔、西芹、中筋麵粉、雞湯、水、鹽、黑椒、百里香、茄膏
(意大利菜)薯仔雜菜湯Potato Veggie Soup

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營養天然鮮味雜菜湯,增強免疫力美顏助減肥

薯仔、西芹、紅蘿蔔、蕃茄糊、鹽、水、香草碎
(意大利菜)肉醬意粉Tagliatelle al ragu alla Bolognese

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熱門食物的肉醬意粉最方便百搭,不論是一人晚餐或是十人派對都同樣適合

免治牛肉、紅蘿蔔、西芹、蕃茄糊、紅蔥頭、鹽、意粉
(意大利菜)蒜香菠菜Sauteed Spinach

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充滿蒜片和橄欖油香氣

菠菜、蒜頭、橄欖油
(意大利菜)蕃茄燉飯risotto al pomodoro

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一鍋搞定蕃茄燉飯色香味俱全

意大利米、車厘茄、蒜頭、洋蔥(加減)、香草碎、雜菜高湯、茄膏
(意大利菜)蝦仁墨魚汁意粉Spaghetti al Nero di Seppia con Gamberi

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當黑黑的意粉配上不同顏色時候,會帶來悅目的視覺衝擊

墨魚汁意粉、蝦仁、鹽、蒜頭、忌廉、意粉水、白酒
(意大利菜)肉醬焗薯蓉Bolognese Potato bake

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肉醬不一定要配意粉或炒飯,配上香滑軟綿嘅薯蓉一樣好好味

薯仔、免治牛肉、紅蘿蔔、西芹、蕃茄糊、紅蔥頭、鹽、鹽、忌廉、牛油
(意大利菜)蕃茄肉丸Polpette al sugo

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多汁酸甜的肉丸,風味豐厚

免治牛肉、免治豬肉、麵包糠、雞蛋、牛奶、黑椒、洋蔥(加減)、蕃茄糊、鹽、糖

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