家常 食譜、做法 - 共219篇

醬爆雞丁 - {家常料理}

男人廚房

醃製後丁軟嫩好入口，再跟甜麵醬花雕酒為主體的醬汁混合，不但有令人食慾大開的醬色，還有濃濃的醬香，...

去骨雞腿肉、甜麵醬、鹽巴、花雕酒、砂糖、小黃瓜、醃　料、醬油、花雕酒、砂糖、胡椒粉、太白粉

湯水篇｜潺菜瘦肉咸蛋皮蛋湯 清除腸道 清熱 家常湯 影片

Smallhouse Cooking

效用 : 清除腸道、通便、清熱 不宜以下人士多食 : 腎結石、體質虛寒

潺菜、豬肉、布包豆腐、咸蛋、皮蛋、薑片、蒜頭、清水

湯水篇｜大根(白蘿蔔)臘鴨頭豬骨湯 家常湯 影片

Smallhouse Cooking

昨晩食完火鍋後有蘿蔔餘下 今早我在街市 看見雜貨店內有臘鴨頸 我買了一條臘鴨頸 弄一個白...

白蘿蔔、臘鴨頭、豬脊骨、薑、陳皮、清水

【家常小菜】薑蔥生蠔

TANG

薑蔥蠔最緊要多薑蔥先更惹味，煎蠔我比較鐘意用麵粉，掛出黎嘅汁唔會有漿糊感，但千萬別用粟粉，因為會...

生 蠔、薄薑片、蔥、乾蔥頭、麵粉、清水、胡椒粉、紹興酒、蠔油、生抽、老抽、糖、雞粉

【家常小菜】蘿蔔炒魚鬆

TANG

簡單易做的家常菜 https://tangtangrecipes1.blogspot.co...

白蘿蔔、芹菜、鯪魚肉、薑片、胡椒粉、麻油、蔥花、魚露、糖、胡椒粉、生抽、糖、生粉、魚露、水

【家常小菜】沙薑雞(浸雞版)

TANG

一般做沙薑雞都係用切雞方式做，但我就比較鐘意用沙薑鹵水黎浸雞，雞肉滲出沙薑香味，更加好食。 ...

雞、鮮沙薑、乾蔥、乾沙薑、丁香、香葉、八角、草果(略拍)、甘草、沙薑粉、粗鹽、雞粉、魚露、...

【家常小菜】豉汁蒸排骨

TANG

如果家中沒有豆豉醬，可在醃排骨前把豆豉及蒜蓉炒香 https://tangtangreci...

肉排、豆豉醬、蒜油、清水、蠔油、豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、玫瑰露酒

【家常小菜】梅菜土尤蒸肉餅

TANG

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/bl...

免治豬肉、甜梅菜、土尤、馬蹄、鹽、雞粉、糖、生粉、豉油、胡椒粉、麻油、薑米、清水

家庭小菜｜栗子炆雞 家常滋味小菜 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

我今天做的小菜是栗子炆雞 雞隻要用約1 斤 栗子半斤 為了方便起見 我們用己去了外殼及皮的栗...

(半隻) 雞、栗子 (去殼及外衣)、紅蔥頭、薑、鹽、冰糖、生抽

【家常小菜】咸魚雞粒豆腐煲

TANG

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/12/bl...

布包豆腐、雞扒、梅香咸魚、蔥白、薑絲、蔥花、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、麻油、蠔油、生抽、...