家鄉 食譜、做法 - 共19篇

排序

  • 家鄉小食-狗仔粉 影片

    戀上味覺

    回憶的味道總是最美好。就以一碗「狗仔粉」為例，其實不過是粘米粉煮成的家鄉小吃，卻滿載了過往歲月裡...

    鹹豬肉、小冬菇、蝦米、紅葱頭、小瑤柱、粗上海麵、熱水、上湯

  • 家鄉釀節瓜環

    肥舅父

    冬菜。夏瓜，時令夏天盛產瓜平靚正，舅父我都好鍾意食瓜因為消暑清熱🥵所以今日就講一個我既夏瓜古早味...

    節瓜、半肥瘦免治豬肉、小蝦米、冬菇、台灣霉香馬友咸魚、生粉、蠔油、胡椒粉

  • 家鄉炒米粉

    katiekitchen

    自家在家中享受早餐也可以有好多變化呢^^ 今次來個中式系列 炒米粉及南瓜粟米肉碎粥 為一天打打氣...

    米粉、雞蛋、紅蘿蔔、韮王約$7、火腿、蔥段、醬油、鹽、糖、麻油、水、(請先試味 不同品牌的...

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  • 家鄉麵疙瘩 (剩食大翻身)

    C房菜

    麵疙瘩真係唔係人人都知係咩... 但我就由細食到大.... 媽咪最鍾意就係用椰菜肉絲煮......

    蕃茄薯仔湯 (剩食)、麵粉、水、鹽、油

  • 《家鄉釀豆卜》

    米太廚房手記

    釀蔬菜、豆卜的菜式各師各法，我獨愛這款沒有綾魚，但用了豬肉、蝦膠和冬菇做的豆卜，有些客家風味，鹹...

    豆卜、豬肉、蝦肉、冬菇、蔥花

  • 家鄉小吃 -- [素狗仔粉]

    戀上味覺

    坊間的「狗仔粉」是用豬油渣及肥肉餚煮湯底，口感較油膩。而用素食材來烹煮，既能保存傳統味道之外，亦...

    養清素漿、小冬菇、腰果、紅蔥頭、菜甫粒、粗上海麵、牛肝菌粉、鹽、水

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  • 家鄉蓮藕香煎餅

    ivyskitchen

    最近一直想念蓮藕煎餅的味道 打電話到溫哥華給ivy媽問一下做法 原來超簡單 就來做了...

    材料: 豬絞肉、蓮藕、玉米粒、蔥、香菜、調味料 :醬油、蒜泥、鹽、糖、胡椒粉、米酒、香油

  • ~特色家鄉蒸肉餅~

    PinkyHung

    一邊蒸，一邊已經聞到陣陣鹹香味道撲鼻而來！ 一次過吃出四種喜歡的口味，真的大大大滿足！

    五花腩肉或梅頭肉、馬拉盞 (約2粒方糖大小)、蝦乾、油浸馬蛟鹹魚、馬蹄、薑絲、蔥花、調味...

  • 家鄉煎藕餅

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    送飯一流，如果大家想香口d, 可以整薄d, 我自己就比較喜歡厚身感覺，食落會有好多肉汁，又唔會太...

    免治豬肉、蓮藕、芫茜、乾葱、冬菇、葱碎、豉油、糖、生粉

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  • 免油家鄉炸雞

    JanJankitchen

    間中都想食點邪惡嘢，還好這個雞是不用油炸的！幾時想吃都可以自己動手做，不怕萬年油啦！ 更多食譜...

    雞脾 2隻、醃料:、豉油、鹽、糖、粟粉 各少許、上粉料:、印尼炸雞粉 4湯匙 (印尼鋪買...