心蛋食譜、做法 - 共 84 篇 - Cook1Cook食譜分享

慢煮糖心蛋

用慢煮神器來做雞蛋菜式非常之有趣, 只因用不同的時間及溫度所做出來的生熟程度都不一樣, 今次用了...

雞蛋、調味料、海鹽

最喜歡吃半生不熟的糖心蛋！每次切開看著蛋黃緩緩流出來口水也跟留下來啦>< 用水煮總是很...

蛋、醬油、水、味霖、黑糖or砂糖、廚房紙巾

去食拉麵，最鍾意就係食佢既溏心蛋，一啖咬落去個蛋黃流出黎，真係一種享受！其實做法好簡單，自己係屋...

蛋、日本醬油、味醂、水、八角、蒜頭

我同家人都愛去茶木食台灣牛肉麵，但連加一要80多蚊一碗。星期日無出街，就炆定幾條牛腱 (...

牛腱3件，約2磅、滷水（1份）- 滷水分數示乎煲容量按比例自調、老抽80ml、生抽50m...

整完溏心蛋後當然要配返日式叉燒啦，咁先可以嘆返日式拉麵！拉麵我就買左超市現成有既，方便d嗎！...

五花腩去皮、薑、蔥、蒜頭、味啉、生抽、米酒、冰糖、水、繩

食拉麵最好有粒糖心蛋絕配呀! 做溏心蛋最重要系煮蛋時間，對於會吾會流心系好重要架! 今次自己...

蛋、自製滷水調味料:、生抽、老抽、冰糖、花椒八角、味啉、水

溏心蛋有別於溫泉蛋，蛋白成型，但一切下去，蛋黃流出，非常誘人。蛋黃味濃郁又香，一咬下去，兩種口感...

雞蛋 10隻 (建議用日本蛋，更香濃。日本蛋有Sogo, Aeon, City Super...

簡單易做…… 餐前或派對小吃均受歡迎！！！

蛋、醬油、糖、味醂、清酒

簡易的焗薯，花點心思也可以做很很美味。配上流心蛋黃，味道濃郁，非常邪惡呢^_^

焗薯 3 個洋蔥 1/2 個煙肉 6 片、忌廉芝士醬適量芝士碎適量蛋 3 隻

好吃的糖心滷蛋，蛋白像滷蛋一樣香q有味，但比較軟嫩，蛋黃則半生不熟，不像一般滷蛋蛋黃般乾澀難吞，...

鸡蛋、滷水汁