煮食譜、做法 - 共 1019 篇 - Cook1Cook食譜分享

煮食記錄: 乾蔥蝦醬焗腩仔

五花腩，肥肉瘦肉層次分明，製作紅燒肉、東坡肉、扣肉等。煮法離不開炆、蒸。本想用栗子炆五花...

五花腩、獨子蒜、乾蔥、香葉、香芹、薑片、八角、調味料、老抽、生抽、蝦醬、冰糖、紹興酒、水

辣酒煮花螺就食得多…… 原來辣酒煮蝦一樣咁惹味！！！

蝦、蒜蓉、指天椒(切粒)、乾葱頭(切片)、薑(切絲)、豆辦醬、辣椒油、花彫酒、水、葱花、芫...

烏頭魚是香港人常吃的魚，特別是潮州食市，泰國餐館。烏頭魚肉味甘甜，性平。含有蛋白質，維他命B12...

烏頭魚 1條、咸柑桔 2粒、蔥段 2條、薑 4片

清酒煮蜆，是一個簡單而美味嘅餸。清酒經過煮熱後味道更加香，放入新鮮的蜆實在是絕配。今日買唔到靚...

花甲、蒜頭、芫茜蔥、牛油、清酒

用錯食材很難做出好味料理加了椰漿的南洋咖哩真是令人齒頰留香只是椰漿也有分香不香和純不純!...

椰漿

即係日式的炆豬腩肉，甜甜地又入味，送飯一流^_^

豬腩肉 1 大條洋蔥 1/2 個紅蘿蔔 1 條、醃料日本醬油 1 湯匙味琳 1 茶...

(肉骨)是採用豬的肋排(俗稱排骨) 而(茶)則是一道排骨藥材湯。 -------------...

豬排骨、蒜頭(去衣不用散開)、當歸、枸杞、玉竹、黨參、桂皮、牛七、熟地、西洋參、甘...

配搭麵包或白飯一流正在諗緊今晚食咩餸既你，今晚可以考慮煮呢道菜 !

雞脾、甘筍、薯仔、洋蔥、蒜頭、咖哩粉、椰漿、水、鹽

買左件21days aged grass fed扒, 緊系要用慢煮神器去slow cook 佢啦...

21日草飼牛、牛油、蒜頭、紅酒、蒜頭、鹽、胡椒粉、芥辣、雞湯、牛油

天氣涼了很多，秋意愈來愈濃。這個天氣最適宜開始進補。雞酒有行氣活血、滋補強身、驅風去瘀等...

新鮮雞連雞雜、白背黑木耳、去核紅棗、杞子、薑片、酒糟、水、醃料:、生抽、糖、麻油、胡椒粉、...