蒸 食譜、做法 - 共1460篇

排序

  • [幼兒食譜] 蒸素菜包

    柯豬Mama

    今次係柯豬媽第一次蒸包，一直以來我都好想用焗爐以外嘅方法整麵包蛋糕，一黎無咁熱氣，二黎唔係每個家...

    (可做5個包包) 麵團↓、全麥麵粉 (可以轉中筋/高筋麵粉)、糖 (可以自行減量/唔落...

  • 芋頭蒸排骨

    Stew

    芋頭蒸排骨是福建一帶的漢族名菜，屬於閩菜系。味道鹹鮮，滑軟可口，芋香味濃，色澤鮮豔。

    排骨、芋頭、豆豉、生薑、食鹽、蒜頭、香蔥、生抽、蠔油、料酒、澱粉、雞精、辣椒（可不要）

  • 酸梅麵豉指天椒蒸魚雲

    MoneyEE廚房

    一週開始, 送給大家一個 "醒晨家常菜" 同大家打打氣, 酸辣開胃, 令人振奮, 若你不能食辣只...

    魚頭、指天椒、酸梅、麵豉醬、生抽、黃糖、胡椒粉、油

  •

  • 臘腸蒸勝瓜

    Kinki Chan

    又到秋風起食臘味嘅時候啦！老爺又啱啱做完手術唔食得太油膩，呢個臘腸蒸勝瓜就啱啱好啦，臘腸D油蒸咗...

    勝瓜、臘腸、蒸魚鼓油

  • 清蒸酒燒大明蝦【澎湖野生水產】

    豆豆

    澎湖海鮮珍寶之一的野生大明蝦，肉質Q彈，蝦膏濃郁，散發出獨特的鮮甜味，然而，冬天最受歡迎的家常料...

    大明蝦，米酒、檸檬，青蔥、水

  • 醬燒清蒸丁香魚【澎湖野生水產】

    豆豆

    「食品安全，人人有責」：如台灣市面上都是進口丁香魚，未經漁船煮、顏色淡、腥味重，以漂白水或二氧化...

    澎湖野生丁香魚、青蔥、薑絲、辣椒、醬油、水

  •

  • 蟲草花大頭菜麵豉醬蒸蒼魚

    Ada Fong

    蟲草花有滋肺補腎護肝，抗氧化，防衰老降血壓，提高免疫力之功效，而且補而不燥 。可用嚟蒸雞，蒸魚，...

    急凍蒼魚、薑、紹酒、麵豉醬、胡椒粉、生粉、粟米油、大頭菜、蟲草花、糖、鹽、芫荽、蔥

  • 欖角蒜蓉蒸排骨

    LoveKellyKitchen

    原本想煮豆豉蒸排骨，點知眼大睇過龍買錯左欖角，就一於將錯就錯切碎佢用來蒸排骨，加埋蒜蓉味道好好呀...

    腩排、欖角、蒜頭、調味料：、生抽、糖、油、水、生粉

  • 腐乳蒸雞翼

    josearfung

    番工前可以醃好雞翼; 放工後就可以去蒸真係岩晒我. http://josearfung.blo...

    腐乳、酒、糖、雞翼

  •

  • 豆腐鹹蛋蒸肉餅

    Kinki Chan

    普通嘅鹹蛋肉餅加入咗滑滑豆腐，口感即時提升不少，而且簡單易整，經濟實惠$20蚊搞掂，糧尾首選！

    肉碎、滑豆腐、鹹蛋、鹽、花雕酒、糖、粟粉、蔥、麻油