慢煮食譜、做法 - 共 51 篇 - Cook1Cook食譜分享

慢煮香草三文魚配希臘乳酪醬影片

慢煮既三文魚真係好滑好嫩… 我都係第一次試呢種質感，比新鮮刺身口感更好!!! 而且最後用火槍...

三文魚、刁草Dill、海鹽、黑胡椒碎、橄欖油、檸檬汁、原味希臘乳酪、羅勒葉、黑胡椒碎

材料多步驟多 , 但味道佳的慢煮手撕雞蘑菇菜飯完成 , 整手撕雞剩下的雞骨留起 , 用來下次煲湯...

雞、洋蔥、甘旬、白蘑菇、薑、小棠菜、白米、乾蔥頭、蒜頭、酒、水、糖、鹽

從前只能在高級餐廳才吃得到慢煮食物，但現在只需具備抽真空機、真空袋、低溫慢煮機，就可以在家中煮到...

新鮮走地雞、醬油、水、紹興酒、八角、冰糖

雖然家中沒有慢煮機，但若然試試低溫慢煮的烹煮方式，可以嘗試用焗爐去炮製。最容易掌握的是三文魚，簡...

急凍三文魚扒、蒔蘿、蒜頭、喜馬拉雅山岩鹽、黑椒粒、橄欖油

有了慢煮神棍後, 第一個想做的菜式便是溫泉蛋! 因為烹調時間較短而且不用抽真空 (因為那時抽真空...

雞蛋、蔥粒、魚子醬、調味料、海鹽

豉油雞是一道廣東名菜，用慢煮機做既方便，雞完成後色澤均勻，又可省點醬料，還有不易在番動過程中弄傷...

雞、汁料如下、豉油（鉅利高級醬油）、水、冰糖、紹興酒、玫瑰露酒、薑、蔥段、八角、桂皮、香葉

買左件21days aged grass fed扒, 緊系要用慢煮神器去slow cook 佢啦...

21日草飼牛、牛油、蒜頭、紅酒、蒜頭、鹽、胡椒粉、芥辣、雞湯、牛油

放工番屋企將啲野醃好放入袋，校好部機就會bluetooth你幾時可以放野，幾時整好。無需睇...

銀鱈魚、海蝦、番茄、牛油果

最近流行慢煮，慢煮其實是用低溫但稍長時間加熱，而帶出食物最好的效果。慢煮再不需要在高級餐...

澳洲M5和牛肉眼、海鹽、黑椒

慢煮不需要再在高級餐廳才吃到，自己在家中也可以輕輕鬆鬆煮到像高級餐廳美食！

西冷扒、肉眼扒、Rosemary