戀上味覺
每年年初二， 一定要做這好意頭的「發財好市」粥給家人吃 。這粥有於一般賀年食物，很清， 一點也不...
髮菜、白米、蠔豉、生菜、豬骨、花生
香港好廚娘
這是粵菜裡比較常見的一道菜，一般在逢年過節，餐桌上都會有這道菜。髮菜蠔豉燜豬手又寓意“發財好事要...
豬手、花生、髮菜、淡菜或蠔豉、蠔油、生抽、老抽、油、鹽、冰糖、薑、蔥、蒜、廣東米酒
MrsSat Cooking
嘻蝦大笑，蠔事齊來。將蝦仁同金蠔，蠔鼓同蒸。吃蛋同時吃到蠔的香味，蠔香满口
金蠔、蠔鼓、蝦仁、雞蛋、水或上汤、绍酒，薑，葱，盐，美极豉油或蒸魚豉油
moonmoonkitchen
蠔油炆冬菇蠔豉
一個比較傳統的菜式
烹煮過程中記得要試味
才煮出合適的味道
大粒蠔豉、冬菇、蠔油、生抽、老抽、糖、胡椒粉
katiekitchen
今次炆冬菇加入了蠔豉，蠔豉厚身又肥美，支竹滿滿沾上蠔油味，真的吃不停吧^^
花菇、支竹、蠔豉、蔥段、薑、紹酒、冰糖、水1碗+花菇水半碗或雞湯1盒、蠔油、、
大小姐‧日嘗事
傳統的潮州人重視節日，每逢大小節日都得聚聚。兩個老人家早在每個節日的一個星期前就要開始準備材料，...
冬菇 、腩排 、蠔豉 、蒜頭 、薑 、蠔油 、老抽
katiekitchen
天氣炎熱 要來碗苦瓜湯水下火消暑吧 加了蠔豉 味道濃濃 苦瓜也很甘甜 加了咸菜 味道也提升 好湯...
苦瓜、咸菜、黃豆、蠔豉、西施骨、水
josearfung
平時用蠔豉髮菜炆冬菇就做得多, 今次想食得清淡D就用來煲湯連鹽都唔洗落又好飲..大家都試下
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蓮藕、瘦肉、蠔豉、冬菇、髮菜