茄子 食譜、做法 - 共152

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  • 黑椒茄子牛仔骨煲 - 大牌檔必點系列!送飯送啤酒一流! 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    呢個菜相信都係唔使點解釋,上集鐵板餐嘅黑椒汁收多好多非常好嘅comment,今次再出一個黑椒惹味...

    牛仔骨、美極、糖、黑胡椒、生粉、蒜蓉、洋蔥、茄子、青紅椒、紹興酒、雞湯、蠔油、豉油、糖

  • 醋香茄子

    ximending

    山西朋友給我當地黑醋.酸度較溫和.香醇多提食材原味. 茄子不會煮爛.無油無負擔,有口感清淡鮮美...

    茄子、鹽、薑絲、酒、味霖、辣椒(可不加)、昆布柴魚高湯、山西陳醋

  • 【簡易西餐】芝士焗茄子

    MrsPsKitchen

    茄子營養豐富,除了用來煮中式料理外,這個焗茄子也非常美味!不用下油,全蔬菜類,再在上面加上芝士碎...

    茄子、翠玉瓜、蕃茄粒、芝士碎

  • 煎釀茄子

    Elaine袁太廚房

    一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

    茄子(幼身)、鯪魚肉、蝦米(預先浸軟)、冬菇(預先浸軟)、冬菇水、蔥、胡椒粉、鹽、生粉、美...

  • 日式醬燒茄子 影片

    慳家小師奶

    日式醬燒茄子係小師奶去日本必食名物! 白麵豉焗過好香,加埋軟軟茄子一齊食好正! 原來自己整都...

    圓茄子、日本白麵豉、麻油、糖、芝麻、七味粉

  • 【影片】魚香茄子【老娘的草根飯堂】

    老娘的草根飯堂

    我很喜歡吃茄子,但每每一煮茄子就變色 其實在煮前浸鹽水和把皮煎一煎就可以不變色了 當然會花多...

    碎豬肉、茄子、鹽(鹽水浸茄子用)、鹽鞠 (沒有可用鹽 1小匙代替)、醬油、料酒、蒜蓉、糖、...

  • 韓式大醬焗茄子

    假日廚房~好煮易

    上班的日子,要賣新鮮蔬菜,有時並不容易,很多時候,我家都會預備一些瓜菜,可以隨時食用,這個~韓式...

    茄子、海鹽、油、白芝麻(已炒香)、芝麻菜(沙律菜)、韓式大醬、韓式辣醬、日本鼓油、黄糖、韓...

  • 三杯醬燒茄子

    janicescookbook

    一般炒茄子都會先過一過油, 今次試試用另一個方法煮, 同樣保持到茄子嘅顏色喎! 先煎茄子幾分鐘,...

    茄子 、生抽 、麻油 、酒 、糖 、生粉水 、蔥 、生粉

  • 涼拌香辣茄子

    HonneyKitchen

    這做法的🍆茄子🍆沒太多油膩感 還不錯的啊 ^^ 喜歡的請點個讚 Facebook 👉 htt...

    茄子、醬油、醋、糖、辣油、麻油、蒜蓉

  • 醋香烤茄子

    ximending

    將烤好茄子用昆布柴魚高湯煮,不僅鮮甜味足夠,更提茄子原味.酸甜清爽,適合炎熱夏天食用囉^^ ...

    日本茄子、薑絲、酒、味霖、白米醋、鹽、昆布柴魚高湯