辣食譜、做法 - 共 521 篇 - Cook1Cook食譜分享

涼拌辣味樹子苦瓜by戀戀家

買到苦不堪言的苦瓜，千萬別輕易放棄它，可於漂涼切小塊後灑上糖用雙手拌至糖融化後，將水份充份擠乾，...

白玉苦瓜、醃樹子罐頭、剝皮辣椒、鹽、糖

冰箱裡總是少不了這瓶紅通通的辣油,在這炎熱的夏天,料理時只要加一湯匙的辣油,可以讓人胃口大開,菜...

朝天椒辣椒粉、沙拉油、肉桂棒、八角、薑片、蔥、醬油膏(可不用)

當吃水餃時,少不了的一味就是...酸辣湯。最近蕃茄是盛產期,品質好價格又便宜,利用蕃茄自然的酸,...

蕃茄、豆腐、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、太白粉、水或高湯、海鹽、米醋、烏醋、白胡椒粉、芝...

可別以為黑木耳菇菇醬系列，除了拌麵、配粥與炒菜之外，就沒有其他玩味的料理手法，這次為了要讓長期愛...

青檸酸辣黑菇醬、蛋豆腐、白蝦、蔥花

一般概念中的家常鯖魚料理，似乎以煎、烤、滷等烹調方式居多，這次首度嘗試用蒸煮的方式來蒸靖魚，只要...

靖魚片、紅椒麻辣黑菇醬、高麗菜、青蔥、白芝麻

花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近...

花螺、紅辣椒、雞湯、蒜頭、蔥、辣豆辦醬、紹興酒、玫瑰露酒

夏天最適合做涼拌菜了,酸酸甜甜的蔬菜加入冬粉增加飽和感,清爽的一餐體重無負擔! 法國製的諾...

冬粉、諾鈣C發泡錠、塩、白醋、糖、小黃瓜絲、洋葱絲、胡蘿蔔絲、雞絲、辣椒絲(可省略)

色澤金黃，外脆內嫩的魷魚圈配搭自製的檸檬番茄醬，味道酸甜又清新，很適合一邊配冰凍的酒吃。

冰凍魷魚圈 (可買新鮮）、雞蛋（視乎魷魚份量）、粟粉（太白粉）、麵包粉、辣椒粉、醃料：...

丁香小魚乾的鈣質非常豐富,搭配大蒜辣椒及豆乾一起拌炒是一道很下飯的小菜,一次可以多做一些放冰箱冷...

丁香小魚乾、豆乾、辣椒(紅/綠)、蒜頭、糯米辣椒(可不加)、青蔥、蔬菜油、黑胡椒粉、醬油、...

以往吃的辣菜圃都是市售那些，既貴且油......今次自己動手做，除了炒的時候會呼吸困難之外，整個...

菜圃、蒜茸、指天椒、豆瓣醬、魚露、糖