煮 食譜、做法 - 共482篇

(日本菜)昆布佃煮

JessicaKitchen

做高湯剩下的昆布,直接丟棄很可惜,其實還有用處呢

煮完高湯剩下的昆布、芝麻、水、白醋、醬油、味醂、糖

(日本菜)金針菇佃煮Nametake

JessicaKitchen

佃煮特點是味道是甜中帶鹹

金菇、醬油、味醂、料理酒

辣酒煮花螺（麻辣川味版） 影片

廚娘的365日

普通的辣酒煮花螺大家可能食得多，但加入麻麻辣辣的四川風味，你又鍾唔鍾意呢？ 今天我會教你在...

花螺、粗鹽（清洗用）、薑片、八角、月桂葉、川椒、花椒、辣椒、蒜頭、乾蔥頭、柱侯醬、麵豉、花...

法式慢煮油封鴨腿配士多啤梨汁 影片

Uncleray Foodlab

油封鴨腿是一款法式料理,我個人覺得油封這種料理手法是非常特別的. 在很久以前我第一次接觸油封這種...

醃製鴨腿、鴨腿、海鹽/粗鹽、百里香、杜松子、黑胡椒、蒜頭、慢煮油封鴨腿、百里香、杜松子、黑...

(日本菜)鯖魚味噌煮

JessicaKitchen

甜甜鹹鹹的居酒屋風味鯖魚

鯖魚、水、味噌、料理酒、味碄

快手西餐 - 白酒煮青口

芙芙

簡易快手西餐，汁料用嚟沾麵包或撈意粉都好正架。 更多食譜可到芙芙Little kitche...

藍青口、洋蔥、蒜蓉、白酒、鹽及黑椒

肉碎煮豆腐

小高廚房

嫩滑豆腐配搭惹味肉碎，簡單又好味健康，用來伴飯，真不錯！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜...

免治豬肉 / 梅頭豬肉(剁碎)、日本豆腐(我用和藏豆腐)、甘筍花、金菇、蒜頭、葱粒、醃料：...

(日本菜)大根煮Daikon Nimono

JessicaKitchen

大根就是白蘿蔔的日文漢字,煮蘿蔔是日本料理中的基本餸菜

白蘿蔔、味醂、料理酒、醬油、糖、水

(影片) 日式昆布杏鮑菇佃煮 影片

HonneyKitchen

杏鮑菇索晒汁料, 好好味, 昆布有益又有咬口, 用黎撈麵, 拌飯吃, 都一流, 做好放雪櫃, 隨...

昆布、杏鮑菇、醋、醬油、糖、味醂

(日本菜)南瓜佃煮Kabocha Nimono

JessicaKitchen

口感鬆軟,南瓜味道濃郁

日本南瓜、醬油、味醂、糖、水