烤 食譜、做法 - 共193篇
-
主菜篇｜泰式辣味烤春雞 (附影片) 影片
今次會用泰式風味來烤春雞~ 成品: 2 人 烹調時間: 約 14 小時 (醃12小時) ...
春雞、香矛、芫茜、蒜瓣、紅蔥頭、薑、辣椒、青檸皮、青檸汁、黑椒粒、原蔗黑糖、魚露、生抽、老...
-
(影片) 泰風味烤焗豬仔骨 影片
甜, 酸, 微辣都有齊, 真係好惹味😋骨肉分離, 入口即化的豬仔骨~ 在處理豬仔骨時只要去筋膜,...
豬仔骨、紅蘿蔔、西芹、碎黑椒、水、泰式甜酸醬、白醋、白酒、魚露、豉油、茄醬、碎黑椒、糖
-
-
零失敗脆皮烤雞Crispy and Tender Roasted Chicken 影片
要做出皮脆肉嫩的烤雞,其實十分簡單, 關鍵在於把雞掛乾最少一小時及把油均勻地掃上雞皮。想知道步驟...
雞、蒜頭、檸檬、迷迭香、鹽、白胡椒粉、紅椒粉
-
迷迭香烤全鸡 影片
每次路过烤鸡的炉子看到翻滚的烤鸡，金黄的表皮泛着油光，就忍不住咽口水 具体的食谱在最下方
鸡、迷迭香、香菜籽、花椒粒、茴香、盐、蜂蜜、生抽、黑胡椒、黄油、蒜头、老美辣椒粉、蒜粉、紫...
-
-
簡易篇｜惹味燒烤醬辣烤春雞 (附影片) 影片
快到聖誕, 但今年無法出外食火雞, 又不是人的人家裡有大焗爐, 無火雞食, 就食烤春雞~~...
春雞、自制燒烤醬/其他燒烤醬、百里香、紅甜椒粉、黑椒粉、洋蔥粉、蒜粉、卡宴辣椒粉、鹽、糖
-
蜜糖蘋果烤雞
趁著快到聖誕佳節，一於來一盤香甜溫暖的蜜糖蘋果烤雞，用低温加上蘋果蜜糖牛油焗起來的雞肉特別嫩滑，...
雞一隻、配菜、小型蘋果、Smoked Paprika、香草蒜鹽、油、即磨黑胡椒、蠔油、鹽、...
-
-
麵包篇｜印度烤餅 不用烤箱 傳統酵母版 影片
Naan, 中文叫 "印度烤餅" 近年網上教學, 較喜歡用泡打粉/梳打粉 代替酵母 發酵時間...
清水、牛奶、白砂糖、快速酵母、高筋麵粉、鹽、酸奶/優酪乳 (選擇性)、牛油/ 奶油、大蒜、...