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燻雞【中餐乙級檢定】

中餐技術士檢定料理:202D燻雞證照考試步驟解析→http://www.chunghuaca...

全雞(中小型)、蔥(墊底用)、嫩薑、紅茶葉、紅糖、麵粉、蔥、嫩薑、花椒粒、八角、錫箔紙或牛...

作為小食，餸飯一流，簡單又嘢味。

醬汁:豉油、醬汁:蠔油、醬汁:紹酒或米酒、醬汁:雞粉、醬汁:水、肥牛、金菇、生粉

劏蟹，煮法和心得都係我媽咪教我既，所以稱為媽媽炒蟹。但其實只係薑蔥炒蟹，哈哈！呢個做...

蟹、薑、葱、紹興酒、鹽

平時喜歡整個咖哩雞翼有咖哩汁可以送飯, 今次整個可口版本, 醃左咖哩醬再去煎夠晒惹味!! ht...

雞翼、咖哩醬、酒、糖、鹽

這個牛肉飯大力推介給大家自家調的牛肉醬汁簡單又方便自家煮也可以煮出比街吃的牛肉飯還要美味 ...

肥牛片、粉絲(可隨意加或刪去)、洋蔥、萬字醬油、日式料理洒、味啉、糖、水

香醇濃郁的巧克力布朗尼，加入香酥核桃，濕潤且充滿口感，實在令人無法抗拒。做了多次布朗尼，這個是我...

巧克力、軟化無鹽奶油、雞蛋、糖、中筋麵粉、核桃

國際期刊 (Molecular Medicine) 指出，黑蒜具保肝功效！來自天然熟成的黑蒜，營...

黑蒜，蝦仁、青蔥，塩巴、糖，香油

我愛甜品，但我怕肥，唯有自家製低脂低糖甜品，這個Tiramisu用腰果代替忌廉，食落口感依然幼滑...

杏仁、咖啡粉、椰棗、雲呢拿香油、鹽、生腰果、檸檬汁、無糖豆漿、蜜糖、椰子油、雲呢拿香油、無...

惹味香辣又爽口的青瓜木耳絲，雪凍當涼拌小菜味道一樣好食。青瓜有多種維他命而木耳能降低膽固醇及提升...

洋蔥、青瓜、木耳絲、蒜蓉、豆瓣醬、鹽、油、麻油、炒香芝麻

鯖魚是營養價值高但較經濟的深海魚，用照燒方式料理，比鹽烤的時間短，且鹹香下飯，值得推薦！

冷凍挪威鯖魚、洋蔥、醬油、味醂、米酒、水、薑末、蒜末