黑木耳涼拌秋葵豆腐磚．柯媽媽の植物燕窩

料理秋葵的方式，大多汆燙冰鎮後淋上醬油膏，灑些柴魚片來增味，亦或拌些哇沙米來提升香氣，而這次分享的「黑木耳涼拌秋葵豆腐磚」，則是選用Q彈口感的黑木耳QQ圓來搭配帶有黏滑滋味的秋葵，並輔以柔嫩的芙蓉豆腐與香甜的金黃玉米粒，至於醬汁的選擇上，只要利用豆腐附贈的醬汁即可，整體吃來鹹香可口又兼具各種營養，多層次的堆疊口感，滋味清爽不油膩，食慾不振時來上一盤，開胃又能顧胃。