湯 食譜、做法 - 共722篇

客家 咸湯丸 冬至食品 影片

Smallhouse Cooking

最出名是「客家」的鹹湯圓，各地區均有人煮食，配料各異, 但離不開香菇、豬肉，菜，軟糯的糯米配上肉...

糯米粉、食用色素 (紅)、涼白開水、雞腿、豬冧肉、冬菇、竹笙、雲耳、旺菜、自家製雞高湯、清...

酸梅湯

小高廚房

冰鎮酸梅湯不止是一流的消暑飲品，更是打邊爐消滯恩物。 味道酸甜的酸梅湯主要用烏梅、山楂、甘...

烏梅、山楂乾、甘草、片糖(or 冰糖)、清水

湯水篇｜山楂烏梅水 生津止渴 消滯 降血壓 (附影片) 影片

Smallhouse Cooking

效用: 煩躁、生津止渴、虛熱消渴、軟化血管，推遲血管硬化，治療脾虚，又可安蛔止痛，(蛔虫病多發...

乾山楂片、烏梅、蔗糖、清水

吊梨甜湯 潤喉 清熱 秋天必飲 附影片 影片

Smallhouse Cooking

梨、利、俐, 稠甜湯 吃烤鴨、北京填鴨必食, 唱家班吊嗓子佳品 潤喉又爽脆 功效:...

銀耳、天津雪梨、甜話梅王、杞子、冰糖、清水

魚湯

Carline Ki

一窩奶白色澤的魚湯，營養價值豐富，具有補充鈣質，滋陰養胃及清肺補血的功效。

紅衫魚、薑、白菜、豆腐

瓜仔雞湯

男人廚房

瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一，因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合，軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同...

全雞 (剁塊)、醬瓜、黑糖道黑糖、薑片、開水

蘿拉老師上菜之【羅望子嫩葉酸辣雞湯】

泰泰風

這羅望子的嫩葉不用漬鹽，不用發酵，就可以煮出天然的酸湯，羅望子的嫩葉透著清清的酸香，在泰國菜中是...

雞肉 剁塊、香菜根 切段、南薑 切片、檸檬香茅嫩莖 切薄片、紅蔥頭 切片、乾辣椒 切片、羅...

蘿拉老師上菜之【酸咖哩蝦湯】

泰泰風

這清湯酸咖哩是典型的無椰奶咖哩。湯裡的臭菜煎蛋會像海綿那樣吸附酸湯，臭菜經過加熱煎熟會轉成香氣，...

蝦仁 去腸泥、酸咖哩醬、差翁煎蛋、青木瓜 切塊、蓮花梗 去皮切段、水、羅望子醬、魚露、椰糖...

雙參海竹頭淮山粟米湯

YeungMa

可增強免疫力湯水之一，太子參有補氣養陰之效，功效雖不及黨參強，但溫燥性並不高，不容易引起上火後遺...

太子參、沙參、海竹頭、茨實、粟米、淮山、南北杏、椰棗、豬肉

蘿拉老師上菜之【酸木瓜魚湯】

泰泰風

泰北和北邊邊境喜食酸辣味料理，以雲南特產的酸木瓜入菜是家戶尋常的常備菜，酸木瓜在非產季的時候即便...

淡水魚、紅蔥頭、蒜仁、紅辣椒、檸檬香茅嫩莖 切片、酸木瓜乾、香蓼、香菜、水、雞高湯、檸檬汁...