煮 食譜、做法 - 共230篇

(煮食影片) 桃膠蕃薯奶露 影片

小月棧

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channe...

桃膠、薑片、冰糖、雞蛋、蕃薯、牛奶、水

茶碗蒸し (低溫慢煮版) 影片

唔熟唔食Cook King Room

呢個係香港普遍叫日式蒸蛋， 今次用低溫慢煮方式去煮，滑到你唔信。 配料自由配搭，自己鍾意就得。 ...

雞蛋、雞湯、濃縮鰹魚汁、日本豉油、三文魚子、蟹拆肉

烤牛肋排 （慢煮版）－ Prime Rib Roast (Sous Vide) 影片

唔熟唔食Cook King Room

就算5星級酒店都未必整得好食，今次示範整一個Holiday roast ，食得睇得，招呼朋友絕不...

牛肋排 （6寸厚）、蒜、雞蛋、黑胡椒、鹽、海鹽、迷迭香、百里香、車厘茄、蘆筍、牛肉清湯

海南雞飯 （低溫慢煮版） 影片

唔熟唔食Cook King Room

過呢個會返唔到轉頭，滑到形容唔到, 肯定會令你對平民海南雞飯改觀，不妨試下 :) 慢煮源自...

雞、蒜頭、老抽、生抽、鹽、糖、芫茜／蔥、薑片、班蘭葉、香茅、青檸、辣椒、麻油

《慢煮牛肋條》

林愛煮CookingLam

很有韓燒的感覺！ 「慢煮」真是十分方便，出錯機會近乎「零」。

牛肋條白 （15 cm長）、蒜、乾蔥（拍扁、去衣）、

煮食記錄: [蘿蔔清湯蝴蝶腩煲]

cici小廚房

豬的蝴蝶腩, 煮出來發覺質感似牛腩，爽口又有肉香，入口即溶，更可以用作火鍋湯底, 完全滿足唔食牛...

蝴蝶腩、白蘿蔔、薑、唐芹菜、莞茜、白胡椒、香葉、花椒、八角、冰糖、水

(煮食影片) 日式照燒雞肉串 影片

小月棧

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雞腿肉、甜椒、日式照燒汁、生抽、鹽、糖、老抽

低溫慢煮蜜汁烤叉燒

MrsHorse

我自小喜愛吃叉燒，尤其是烤得焦香的部分。但現今物價高企，五十大元的叉燒也沒多少件，要豪邁地吃個夠...

豬梅頭肉、麥芽糖、叉燒醬、豉油、玫瑰露酒、黑糖、五香粉、乾蔥汁、香葉

慢煮燒豬肋骨

EATATHOME_食・家

這個慢煮豬肋骨用上8小時，從前有個想法，在焗爐烤的話不是一個半小時已經完全熟透了嗎？為什麼要慢煮...

豬肋骨一條、BBQ醬汁（購自超市）、紅椒粉(paprika)、鹽、黃糖、芥末子(yello...

(煮食影片) Oreo 牛軋糖/鳥結糖 (棉花糖版) 影片

小月棧

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無鹽牛油、Oreo、棉花糖、奶粉、花生