煮 食譜、做法 - 共230篇

排序

  • 包脆口！慢煮脆燻蹄 (豬手冷盤前菜) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    有無覺得係出面食到嘅燻蹄質素成日都好參差，有時間試下做個慢煮嘅版本，呢個係個簡單做法，簡直零失敗...

    豬手、白鹵水料、草果、魚露、花雕酒、鹽、糖、指天椒、白醋、薑

  • 慢煮蜜餞叉燒

    小高廚房

    家中沒有慢煮棒，卻有一台可調節温度的蒸爐，用來低溫烹調慢煮蜜餞叉燒就最適合不過，原汁原味好Jui...

    梅頭豬肉 (我用半肥瘦黑毛豬梅頭肉)、叉燒醬、玫瑰露酒、生抽、蜜糖(or 麥芽糖)、清水

  • (煮食影片)士多啤梨雪糕 /草莓冰淇淋(不用雪糕機) ~ 影片

    小月棧

    每口也是濃濃的新鮮士多啤梨味，加上這個配方 Youtube:小月棧 https://www...

    淡忌廉、煉奶、士多啤梨

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  • 慢煮紅菜頭沙律 影片

    慢煮春嫂

    夏天就嚟到喇，係時候要減減磅。今日整個慢煮紅菜頭沙律，平時喺街買一盒紅菜頭沙律都要七八十蚊一盒仲...

    紅菜頭、沙律菜、意大利黑醋、鹽、黑胡椒、其他配料

  • 慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    天氣嚟緊開始熱，會唔會對一個可以預先準備定嘅醉雞有興趣？呢個慢煮版本可以保證胸背位都好滑，鞋嘅機...

    雞、冰糖、當歸、紹興花雕酒、魚露、蔥、薑、開水

  • 無水煮~番茄牛肋條 影片

    CelineW

    不用花太多時間炆煮，用鑄鐵鍋就能炆煮出焾軟又入味的牛肋條 https://m.facebook...

    牛肋條、蕃茄、薯仔、乾蔥頭、蒜頭、紫洋蔥、潮州辣椒油、韓式醃肉醬、海鹽

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  • 慢煮蜜汁燒豬肋骨 影片

    慢煮春嫂

    輕輕鬆鬆豬肋骨~ 一滴油都唔駛落~ 簡單方便蜜糖燒豬骨~

    豬肋骨、蒜粉、叉燒醬、海鮮醬、蜜糖、辣椒粉

  • 慢煮雞胸沙律 - Sous Vide Chicken Breast Salad 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    有冇人對雞胸肉有偏見？覺得又鞋又唔好食？呢個慢煮版嘅雞胸可能會令你改觀，睇相都知又滑又多汁。我自...

    雞胸肉、喼汁、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、牛油、三色椒、沙拉菜

  • 慢煮豬肋骨

    CelineW

    淋晒離骨 口感好鍾意😋 低温慢煮 健康飲食 https://m.facebook.com/C...

    豬肋骨、串蕃茄、醬油麴、鹽、黑胡椒、雜香草

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  • 慢煮黑毛豬 - Sous Vide Iberico Pork 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    慢煮除咗牛扒之外，黑毛豬都可以有驚喜，啱晒唔食牛嘅朋友。 今集會送出一支全新嘅慢煮器俾大家，遊...

    黑毛豬鞍、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、蒜頭、迷迭香、牛至、車厘茄、蘆筍、青蘋果醬