聖誕節吃蛋糕是一項深受歡迎的習俗。在歐洲，聖誕水果蛋糕以酒浸水果乾、堅果和香料製作，象徵豐收與慶祝；義大利的潘娜托尼則是輕盈的麵包蛋糕，搭配葡萄乾和蜜餞，常伴咖[...]
Cook1Cook / 3 個月前
蛤蜊即大蜆、花蛤，是一種富含營養的貝類食物。它含有高蛋白質，低脂肪，並且提供豐富的維生素和礦物質，如鐵、鎂、鈣和維他命B12，對於增強免疫力和促進新陳代謝都有顯[...]
Cook1Cook / 3 個月前
又到秋冬時季節，又是吃雞煲的時候。雞煲可以用新鮮切件，也可以用冰鮮雞，喜歡啖啖肉的甚至可以選用急凍雞髀，配以薑片、蒜頭、蔥段等香料，加上豆腐、菇類和支竹等食材，[...]
Cook1Cook / 3 個月前
羽衣甘藍是一種葉菜類蔬菜，屬於十字花科。它的營養價值極高，富含多種維生素和礦物質，例如維他命A、C、K，以及鈣、鐵和抗氧化劑。這些營養成分對於促進身體健康、提高[...]
Cook1Cook / 3 個月前
孜然，又稱阿拉伯茴香、安息茴香、枯茗，原產於地中海地區和印度。我們常用作香料的則是孜然的果實，有一種濃郁、辛辣的香氣，味道微苦，帶有一絲辛辣和溫暖的感覺，可以整[...]
Cook1Cook / 3 個月前
菠菜是常見的蔬菜，雖然冬季是其當造時節，不過現時全年都已有供應，超市更有包裝的出售，非常方便。菠菜含有豐富的維他命A、C、K及葉酸等，所以清洗時不要貪方便把根切[...]
Cook1Cook / 4 個月前
冬蔭（ต้มยำ）是泰國最具代表性的美食，是由南薑、羅望子、香茅、青蔥、酸檸檬、檸檬葉、辣椒和魚露熬製而成的湯底，鹹、甜、酸、辣兼備。最常見的烹調法是加蝦和[...]
Cook1Cook / 4 個月前
秋天天氣乾燥，整個人都覺得很乾，一直都缺水。是時候喝一些滋潤的湯水和甜品，從內在為身體補充水份，滋潤一下枯乾的身體和靈魂！ 二十款滋潤湯水甜品食譜 【木[...]
Cook1Cook / 4 個月前
每年秋冬季節，大閘蟹肉質肥美、蟹黃豐盈，成為饕客們的至愛。大閘蟹不僅營養豐富，含有高蛋白質、微量元素和維生素，還具補腦、補骨和提高免疫力的功效。 蟹粉的菜式進[...]
Cook1Cook / 4 個月前
海底椰是常用的湯水材料，性質偏涼，具清熱潤肺、化痰止咳的功效，適合乾咳或咳嗽無痰、體質燥熱人士食用，如容易口乾、口苦﹑大便乾硬或吸煙人士。 不過，體質偏涼寒咳、[...]
Cook1Cook / 4 個月前
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