素食潮流在全球風行，無肉料理除了能讓身體健康外，還有減碳的環保效果，這幾年在香港，素食文化也是相當的流行，大街上小巷子裡都能看到素食料理店。 同時素食也是[...]
Cook1Cook / 6 年前
前有可食用色素，後有泰國蝶豆花，色素在我們的日常飲食中，扮演者非常重要且美化食物的作用。啫喱粉就是其中一種，啫喱糖，啫喱蛋糕，啫喱奶凍，啫喱卷，一個顏色一個味道[...]
Cook1Cook / 6 年前
夏天，是秋葵上市的季節，也是它最新鮮的時候。一些人也喜歡將秋葵涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉、湯菜等等。在中醫裡，秋葵也是一味中藥。秋葵營養價值很高，．是被公認[...]
Cook1Cook / 6 年前
這陣子天氣很熱，幾乎天天都是30幾度，如果你剛好沒什麼胃口，又不想在廚房汗流浹背，大費周章的準備晚餐的話，我想快手粉絲是你最好的選擇，快速好味還很划算，一人一盤[...]
Cook1Cook / 6 年前
一入夏天，我們的夜生活就越來越發達，晚睡和吃東西也越來越多，辣的炸的冷的冰的，應有盡有，嘴巴滿足了，可腸胃卻經不起這樣的折騰，再加上這週大雨頻頻，不怎麼想出門，[...]
Cook1Cook / 6 年前
主婦智慧，蘑菇不要只會炒著吃，用對了主料，常見的小蘑菇也能翻身當主菜。把小蘑菇烤一烤，焗一焗，或是覆蓋上肉，煎上一煎，做成蘑菇釀肉，既惹味又下飯。焗烤蘑菇，釀蘑[...]
Cook1Cook / 6 年前
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋，鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食，為滋補食療品佳品。鵪鶉蛋因為其在營養上有獨特之處，故有"卵中[...]
Cook1Cook / 6 年前
估摸著這個點你們應該也有點餓了，是時候吃上一點下午茶了，今天給大家推薦，我潮州老家平常用來茶配的小食蝦棗，蝦棗蝦棗顧名思義就是用蝦肉做的，不過可沒有下棗。 蝦[...]
Cook1Cook / 6 年前
最近為了不用呆在廚房煮飯，真是花盡心思，想破腦袋，天天換花樣天天不重複。粢飯，電鍋飯，拉麵也真是沒誰了，這期的主角繼續延續不呆廚房系列，我們來自製壽司，一家大小[...]
Cook1Cook / 6 年前
天氣炎熱，胃口全消，最好煮一些清淡食物，湯飯就是不錯的選擇。 清淡低脂而飽肚的湯飯，30分鐘就有得吃，集合蛋白質、澱粉質及蔬菜類，有湯也有飯，快而清，鮮甜[...]
Cook1Cook / 6 年前
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