雙色綠茶牛油曲奇
2014 年 09 月 26 日發佈
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鬆化曲奇餅加入綠茶粉, 散發陣陣綠茶清香
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食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- (白色) 原味曲奇
- a. 中筋麵粉 100g
- 粟粉 20g
- 鹽 1/8茶匙
- b. 牛油 室溫置軟 80g
- 糖霜 35g
- 雲呢拿香油 1/8茶匙
- (綠色) 綠荼曲奇
- 原味曲奇材料中另外加入綠茶粉 3g
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1
材料 A 混合拌勻
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2
用電動打蛋器，把牛油、糖霜、雲呢拿油打至發白和滑身
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3
篩入材料 A 用膠刮拌勻
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4
把粉團放雪柜 20分鐘或硬些少
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5
取出, 把粉團放在保鮮紙上, 覆上保鮮紙造型,再放回雪柜 20分鐘或硬身
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6
取出, 切片或吸模即可
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7
放入已預熱的焗爐 140度焗 15-20 分鐘轉色即成, 把曲奇餅轉至涼鐵架上，待完全放涼, 才入密封瓶保存