[氣炸鍋]焦糖蘋果派

Name: [氣炸鍋]焦糖蘋果派
Ingredients: 3個 蘋果、、; 45克 水; 70克 奶油; 110克 低粉; 3大匙 焦糖; 1大匙 玉米粉; 適量 葡萄乾; 40克 核桃; 3個 蘋果; 120克 沸水; 60克 水; 200克 糖

2013 年 04 月 05 日發佈列印

我們家小朋友好愛吃蘋果派，只要看到蘋果派出爐，就會開心的手舞足蹈，偶爾心血來潮，做個蘋果派，犒賞乖小孩！

1焦糖煮法 http://icook.tw/recipes/18587 糖加熱時不用去攪拌它，加入滾水時請小心分次加入！不然會被糖燙到喔！做好的焦糖可放入保鮮盒保存，糖色越深，苦味越重
2派皮材料用手捏揉成團，鬆弛30分，取出派皮，桿好後入派模，並收邊，底部用叉子插一些洞
310克奶油熱鍋，放入蘋果丁、葡萄乾、焦糖，煮開後，加入玉米粉拌勻放涼
4派皮入氣炸鍋，180度5分
5取出後，餡料放入派皮上
6上核桃碎，入氣炸鍋160度15分
7ㄚ曼達使用的是可脫式六吋派模
8因為蘋果種類眾多，如何叛斷約要幾個蘋果，可以把切好的蘋果丁放入模型內，就可大約知道了！喜歡酸一點的朋友可以再餡內加入半個檸檬的檸檬汁，並選用青蘋果，也可以買烘焙材料行的現在派皮喔！但要確認可否放入氣炸鍋中！