【吳双の愛妻便當】穀盛綠咖哩の綠咖哩雞肉燉飯

2012 年 12 月 04 日發佈 列印
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因為我不敢吃辣，所以對泰式咖哩敬而遠之。

不過相公卻非常喜歡泰式的酸辣口感，穀盛的綠咖哩，帶著濃厚的香料風味是我喜歡的，更重要的是，它是帶著香料的微微香辣刺激，還有淡淡的香甜味，竟然是我一口吃下也喜歡的味道喔

食材

  • 穀盛綠咖哩 4塊
  • 鮮奶 50CC
  • 高湯 100CC
  • 雞腿肉 一隻

蔬菜

  • 紅蘿蔔 數片
  • 甜椒 數片
  • 洋蔥 適量
  • 大蒜末 3.4瓣
  • 1

    將料被齊，雞肉洗淨把水分吸乾，切塊

  • 2

    將大蒜末及洋蔥掀翻炒出香味，在加入雞肉（雞皮朝下）

  • 3

    將蔬菜入鍋拌炒

  • 4

    加入高湯

  • 5

    加入咖哩塊，或關小，稍微悶煮一下讓咖哩塊融化

  • 6

    但咖哩塊完全融化後加入牛奶

  • 7

    加入白飯（雖然說比較講究從生米開始煮，不過家庭主婦當然是以方便快速為主，所以我利用隔夜的白飯來做）

  • 8

    將白飯拌勻配料，視情況再加入適量高湯燉煮，蓋上鍋蓋稍微悶個5分鐘好囉

  • 9

    這樣的份量剛好可以做一個便當和一個小燉鍋的料理，非長有飽足感喔^^

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