健康素春卷

將所有食材洗淨，切絲備用。

燒熱油，中火加入所有食材炒熟。

加入豉油、鹽、糖、水少許調味，盛起餡料待涼。

春卷皮上放上適量餡料，卷好後以生粉水/蛋汁黏口。

預熱焗爐220度，春卷掃一掃油放入焗爐。

焗約10分鐘後，把春卷反轉再焗至乾身金黃即可。