愛玉檸檬凍飲
愛玉有豐富的天然酵素和果膠，有降三高及幫助腸胃代謝之功效,自己動手做的愛玉不只衛生,還可以加入檸檬汁及蜂蜜做成個人喜歡的甜度,炎熱的夏天需要來一杯"愛玉檸檬凍飲"消消暑氣啦!
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1先準備所有工具及材料。
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2將愛玉籽放人「搓揉袋」中
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3依個人喜好加上一點檸檬原汁。
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4準備一個大調理碗(不可有油,不然愛玉會無法結成凍狀),加入4碗開水(不可用蒸餾水),將棉布袋放在開水裡慢慢搓揉出愛玉的黏液,直到開水都變愛玉黏液狀即可(搓揉時間約5-8分鐘左右),再將愛玉凍放冰箱冷藏50分鐘定型。
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5成型後將愛玉凍切成丁狀,加上蜂蜜和檸檬汁及冰塊即可享用。
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6真正健康又消暑的愛玉凍飲,自己動手做吃的最安心了。
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7Q彈的愛玉口感加上檸檬蜂蜜汁,真的好消暑喔!
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