白菜豚肉鍋
日式風味的白菜豚肉鍋，是我很喜歡的一道鍋物料理，使用大白菜及豬肉片為主材料的燉湯，口感非常鮮甜溫潤呢~日本家庭主婦還給這道鍋物一個很美的名字: 薔薇鍋^^料裡時將大白菜及豬肉片層層相疊,再切成段狀擺放在鍋裡燉煮(可以擺放成一朵薔薇喔~)
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1準備所有食材
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2將大白菜鋪平放上一片肉片,再依序這個做法將大白菜及肉片使用完...(可分多次完成)
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3將層層相疊的大白菜及肉片切成段狀(約5cm),依序將切段狀的大白菜及肉片擺放在鍋裡
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4倒入高湯或水加入鹽調味(高湯只需倒大白菜的1/2高度即可,大白菜經過燉煮會出水)
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5蓋上鍋蓋用小火燉煮約15~20分鐘熄火,加入彩色甜椒丁和碗豆仁裝飾(不加亦可)。(燉煮時間視個人喜好蔬菜的口感而定)
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6蔬菜及肉片的鮮甜經過燉煮後更加美味喔~
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