香炒海茸
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1乾海茸以凍水浸20分鐘，清洗備用。
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2平底鑊燒熱油，加入蒜蓉及薑絲爆香。
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3加入青紅椒輕炒至熟，倒入海茸快速炒熱。
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4加入調味輕炒一會，即可。
TIPS
海茸不可以用熱水/暖水浸，這會使其溶掉。
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