椰汁馬荳榚
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1馬荳洗淨用水浸一小時
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2凍水落馬豆, 水滾後轉慢中火煮30分鐘, 盛起備用
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3另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀, 攪至沒有粉粒, 備用
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4將清水煮滾加糖煮溶
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5慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾; 再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，待涼後放入雪櫃至少4小時，雪凍後脫模
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6加入馬荳後攪匀, 倒入模中，待涼後放入雪櫃至少4小時，雪凍後脫模即可
TIPS
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