甘露蹄筋 2014 年 01 月 10 日發佈 QQ廚房 列印 0 4 905 請稍等. 請稍等. 最近市場年節的氣氛越顯熱鬧,各類年貨食材也紛紛出籠,滿腦子想著年菜要做些什麼,一個年夜飯滿滿一桌菜,總是分類菜色的屬性還有各種器具的分工,電鍋料理可以幫忙很多,所以這道蹄筋料理可以讓忙碌的主婦節省些時間,只要將脆釀醬油露及其他調味加入一起燉煮,也能讓蹄筋燉的入味好入口喔! 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,能延緩皮膚衰老讓皮膚富有彈性和韌性ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ喔! 食材 (5-6人) 1小時內 食材 豬蹄筋 400g 蔥段 2支 大蒜段 1支 辣椒 1支 水 200cc 調味 淬釀醬油露 100cc 素蠔油膏 3大匙 米酒 100cc 冰糖 2大匙 白胡椒粉(or醃料粉) 適量 烏醋 1中匙 香油 1小匙 1備料如圖~ 2將蹄筋放入鍋底,放入蔥段、算段、辣椒並加入適量的水 3取出經過150天純釀造高品質的甘露好滋味-淬釀醬油露 4放入所有調味~ 5外鍋加入8分滿水位(約200cc)開始燉煮至電源跳起即可 6不油膩卻又夠味的料理,讓家人吃的津津有味! 7淬釀醬油露味美甘甜不死鹹,適合燉、滷、煮、炒、拌等所有料理,用心搭配好醬做出美味料理快樂迎新年!
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