紅豆轉轉轉吐司＠馮太廚房
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 即食紅豆蓉 150g
- 高根麵粉 250g
- 水+蛋（1隻） 120g
- 酵母 3g
- 奶粉 10g
- 糖 20g
- 鹽 3g
- 奶油（室溫） 20g
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1
將所有材料﹐拌勻（除奶油和紅豆蓉）。
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2
加入奶油揉至光滑。
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3
將麵團放入大盆中，蓋上濕布發酵1小時。
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4
將發大了一倍的麵團拿出來排氣。
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5
醒麵15分鐘。
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6
將麵團壓成正方形。
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7
以菱形方法將紅豆蓉鋪在麵團上面。
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8
將四隻角向中間包裹。
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9
往內摺三摺，用棍壓平，再摺三摺，壓平，如此類推，共做四次。
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10
將麵團卷好放入掃了油的模中。發酵至1-2倍大。
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11
把模放入預熱了180度的爐箱內，烤30MINS。
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12
出爐後即脫模，用架放涼後，約15-20分鐘，用麵包刀切成一片片。
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13
慢用！