蜜梅醬烤鯖魚
烤鯖魚似乎是日本料理店常出現的料理，雖然中秋節剛過，還是來個烤物吧!
利用不同的風味醬調成醬汁塗抹在鲭魚片上烤，讓好吃的醬味融入魚片中，酸甜的蜜醬好滋味!
利用不同的風味醬調成醬汁塗抹在鲭魚片上烤，讓好吃的醬味融入魚片中，酸甜的蜜醬好滋味!
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1備料:鲭魚一片、蜂蜜及醋梅膏少許
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2將鲭魚沖洗乾淨，於片以刀子畫成交叉狀，用刷子於魚背上刷上一層梅膏醋再刷一層蜂蜜
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3以錫箔紙包覆好，上面張開，烤箱調整為200度、上下烤約25分鐘~
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4將烤好的鯖魚取出擺盤，灑些白芝麻於上層，加點裝飾品及完成囉!
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5涼涼的秋意~來道不一樣的日本風的蜜梅醬烤鯖魚~
TIPS
鯖魚本身含有鹹度，不需再加任何鹽巴調味~
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