自製醬瓜蒸肉丸

2012 年 08 月 30 日發佈 列印
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最近某賣場的瑞典肉丸好像很夯...還有人特地上網購買結果買到不是正統的而引發消費糾紛~

其實自己做，不管是什麼配方，只要用簡單的調味加上一些自製醬瓜一起攪拌後蒸煮，也有新鮮的美味~

食材

  • 小黃瓜絲 1條

內餡

  • 豬腳肉 60元
  • 紅蘿蔔丁 半條
  • 洋蔥丁 半顆
  • 小黃瓜丁 1條
  • 自製醬瓜 2匙

醃料

  • 醬油膏 少許
  • 胡椒粉 適量
  • 米酒 少
  • 鹽巴 少許
  • 1

    取出自己醃得醬瓜

  • 2

    將用料切成細丁做成內餡

  • 3

    放至鍋中，以醃料抓捏調勻

  • 4

    蓋住保鮮膜，放置冰箱冷藏30分鐘

  • 5

    用手將內餡戳成一個個圓形

  • 6

    直接放入電鍋(外鍋8分滿碗水)蒸煮至電元跳起

  • 7

    擺盤，將另一條小黃瓜切成細絲舖在圓盤周圍

  • 8

    把蒸好的肉丸放在中間，並且將蒸煮出的醬汁淋在上層，就可以享用囉~

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