粉蒸肉（自製蒸肉粉）
2020 年 04 月 07 日發佈 廚房女漢子Ritas
列印
冰箱有半塊南瓜，還有一些梅花肉，想做道粉蒸肉，結果手邊沒有蒸肉粉，於是........決定自己做些蒸肉粉吧！一切就從泡米開始！
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
-
11杯米洗淨後，浸泡2小時；
-
2將米瀝乾，放入無油平底鍋中慢炒，炒到米呈金黃色；
-
3炒好的米可以用果汁機絞碎或者用搗杵搗碎，
-
4漢子用果汁機絞碎功能，將米打碎到略呈小顆粒狀；
-
5加入五香粉與白胡椒粉混勻；
-
6將蒸肉粉放涼備用。
-
7梅花肉洗淨；
-
8將梅花肉切適當塊狀；蒜壓成泥；辣椒除籽後切圈狀；
-
9加入醃料抓勻；
-
10醃漬15分鐘；
-
11南瓜去皮除籽；切塊後鋪在碗裡；
-
12將醃好的肉沾上蒸肉粉；
-
13排在南瓜上，撒上辣椒圈；
-
14入蒸鍋蒸30分鐘至南瓜柔軟即可。
討論 暫時沒有留言。