★【台灣小食】台式大蔥炒鹹豬肉__ 少鹽版簡單做法 ★

2017 年 03 月 29 日發佈 MosKitchen 列印
★【台灣小食】台式大蔥炒鹹豬肉__ 少鹽版簡單做法 ★
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大蔥炒鹹豬肉__ 少鹽版簡單做法


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食材 （1-2人） 5分鐘內

    • 食材
    • 鹽 1大匙
    • 五香粉 ½大匙
    • 黑胡椒 1大匙
    • 米酒 30ml
    • 蒜頭末
    • 大蔥 1根
    • 辣椒 1根
    • 醬油 1茶匙
    • 糖 1茶匙
  • 1醃五花肉： 1.將五花肉洗乾淨再以抹上米酒備用 2.將五香粉黑胡椒蒜頭鹽拌勻將醃料平均抹在五花肉上 壓實 3.放入雪櫃2-3天
  • 2炒鹹豬肉：簡單用水沖乾淨醃好的五花肉
  • 3抹乾然後切片備用，大蔥,紅辣椒切件備用
  • 4以大火煎香五花肉然後加入水至八分滿
  • 5將水分燒到8成乾 然後依次序加入加入將醬油糖拌炒
  • 6蔥白,蔥綠,紅辣椒拌炒
  • 7上菜前加入米酒拌匀便可

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