巧口熱狗麵包~

2013 年 08 月 05 日發佈 列印
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免揉~巧口素熱狗麵包~

好吃不油膩,讓你吃的淑女不沾手

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高粉 150g
  • 速發酵母 1.5g
  • 砂糖 3g
  • 鹽 3g
  • 水 110cc
  • 沙拉油 5g
  • 熱狗 10條
  • 1

    只要在鍋中混合材料攪拌均勻,直到沒有粉狀,蓋上保鮮膜~ 靜置2小時~等第一次發酵

  • 2

    將發酵好的麵糰用攪拌匙從中劃過將空氣擠出, 這時麵團會恢復原來大小,再蓋上保鮮膜地2次發酵~50分

  • 3

    拿出麵團分成10等份~一一用擀麵棍擀平, 在麵團的另一邊用刀子劃3刀,但不要劃斷喔

  • 4

    將熱狗擺在中央從另一便捲起即可, 烤箱預熱15分

  • 5

    預熱同時也等待捲好的熱狗麵包最後一次發酵20分左右 放入烤箱上下火各170,25分左右~完成

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